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本刊包含 abc 号为 "TQ920.6" 的文章:
0 谭霄 张庆
  一株产γ-氨基丁酸植物乳杆菌谷氨酸脱羧酶基因的克隆与表达
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (3) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (3)
159 谭霄,孙擎,曾林,赵婷婷,谭金龙,张庆,向文良
  1 株产γ-氨基丁酸植物乳杆菌谷氨酸脱羧酶基因的克隆与表达
    食品科学   2018 Vol.39 (18): 159-165 [摘要] (38) [HTML 1 KB] [PDF 3738 KB] (78)
0 冯杰 冯娜 杨焱 刘方 张劲松
  不同补料方式对灵芝菌丝体液态深层发酵合成灵芝三萜的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (45) [HTML 0 KB] [PDF 386 KB] (65)
57 冯杰,冯娜,唐庆九,颜梦秋,杨焱,周帅,刘艳芳,刘方,张劲松
  补料方式对灵芝菌丝体液态深层发酵合成灵芝三萜的影响
    食品科学   2017 Vol.38 (12): 57-62 [摘要] (63) [HTML 1 KB] [PDF 2251 KB] (64)
87 曾 林,刘 波,许小艳,张 庆,杨 颖,卢倩文,赵婷婷,唐 洁
  四川泡菜中产γ-氨基丁酸微生物的系统发育与表达能力评估
    食品科学   2017 Vol.38 (2): 87-91 [摘要] (50) [HTML 43 KB] [PDF 2109 KB] (125)
0 刘功良 朱宝生 陈华玲 颜晓青 白卫东
  荔枝蜜醋一步法发酵工艺的研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (58) [HTML 0 KB] [PDF 509 KB] (37)
137 刘功良,朱宝生,陈华玲,颜晓青,白卫东
  荔枝蜜醋一步法发酵工艺
    食品科学   2016 Vol.37 (11): 137-142 [摘要] (371) [HTML 0 KB] [PDF 2595 KB] (161)
0 韩玉竹 邓钊 张宝 游成真 丛苑 李平兰
  解淀粉芽孢杆菌H15产抗菌肽的发酵和提取条件
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (309) [HTML 0 KB] [PDF 672 KB] (79)
135 韩玉竹,邓 钊,张 宝,游成真,丛 苑,李平兰
  解淀粉芽孢杆菌H15产抗菌肽的发酵条件优化和提取方法比较研究
    食品科学   2015 Vol.36 (15): 135-141 [摘要] (341) [HTML 0 KB] [PDF 3063 KB] (229)
0 王伟洁 李红梅
  短乳杆菌发酵生产尿苷磷酸化酶的优化研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (414) [HTML 0 KB] [PDF 914 KB] (87)
192 王伟洁1,李红梅1,*,邓龙华1,高露姣2,黄艳青2
  短乳杆菌发酵生产尿苷磷酸化酶条件的优化
    食品科学   2013 Vol.34 (17): 192-196 [摘要] (648) [HTML 0 KB] [PDF 2490 KB] (173)
345 孙文敬1,2,刘长峰1,2,周延政2,3,王大明4,崔凤杰1,2,余?琳1,2
  半连续发酵及其应用研究进展
    食品科学   2013 Vol.34 (1): 345-350 [摘要] (1051) [HTML 1 KB] [PDF 304 KB] (506)
150 徐忠义,闫巧娟,江正强,蔡 威,王新磊
  米根霉高效利用玉米淀粉生产乳酸的发酵条件优化
    食品科学   2012 Vol.33 (5): 150-154 [摘要] (41) [HTML 1 KB] [PDF 226 KB] (136)
250 吴浪,徐俐
  乳酸菌发酵雪里蕻对挥发性物质品质影响
    食品科学   2011 Vol.32 (23): 250-255 [摘要] (22) [HTML 1 KB] [PDF 376 KB] (24)
176 陈琳,孟祥晨
  响应面法优化植物乳杆菌代谢产细菌素的发酵条件
    食品科学   2011 Vol.32 (3 ): 176-180 [摘要] (1286) [HTML 1 KB] [PDF 324 KB] (345)
146 苏 珏,贺新生*,竹文坤
  柏树火焰层孔菌菌丝体发酵工艺条件优化
    食品科学   2010 Vol.31 (23): 146-150 [摘要] (1086) [HTML 0 KB] [PDF 167 KB] (281)
277 于 海,秦春君,郦 晨,李 想,葛庆丰,汪志君*
  腐生葡萄球菌发酵鸭肉香肠工艺研究
    食品科学   2010 Vol.31 (17): 277-280 [摘要] (1141) [HTML 0 KB] [PDF 203 KB] (309)
185 叶 明,许庆平,陈 晓,梁一华,孙汉巨
  LachnumYM-223 产黑色素发酵及其黑色素抗氧化活性研究
    食品科学   2009 Vol.30 (17): 185-189 [摘要] (1171) [HTML 0 KB] [PDF 352 KB] (415)
0 冯杰 冯娜 刘艳芳 唐庆九 周帅 刘方 张劲松 杨焱
  面向规模化应用的竹荪多糖液态深层发酵工艺研究
    食品科学    Vol. (): 0-0 [摘要] (9) [HTML 0 KB] [PDF 366 KB] (3)
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