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本刊包含 abc 号为 "TS207.3" 的文章:
0 刘皓月 陈海涛
  三种萃取方法确定炸蒜油特征风味
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
0 邝格灵 赵国忠
  基于电子鼻与气相色谱-质谱联用区分不同陈酿期恒顺香醋风味物质的差异性
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
0 王馨雨 王蓉蓉 杨绿竹 刘洁 黎欢 张群 单杨 丁胜华
  不同品种及内外百合鳞片游离氨基酸组成的主成分分析及聚类分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
0 倪韵晨 徐小民 黄百芬 徐美佳 李祖光
  QuEChERS净化-气相色谱-串联质谱-同位素内标法快速测定茶叶中氟虫腈及其代谢物残留量
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
180 刘皓月,李萌,朱庆珍,陈海涛,孙宝国,张宁,张玉玉
  3 种萃取方法炸蒜油特征风味的比较分析
    食品科学   2020 Vol.41 (12): 180-187 [摘要] (3) [HTML 1 KB] [PDF 2128 KB] (22)
211 王馨雨,王蓉蓉,王婷,杨绿竹,刘洁,黎欢,张群,单杨,丁胜华
  不同品种百合内外鳞片游离氨基酸组成的主成分分析及聚类分析
    食品科学   2020 Vol.41 (12): 211-220 [摘要] (4) [HTML 1 KB] [PDF 2322 KB] (14)
228 邝格灵,王新宇,李树,王昊,李信,余永建,赵国忠
  基于电子鼻与气相色谱-质谱联用区分不同陈酿期恒顺香醋风味物质
    食品科学   2020 Vol.41 (12): 228-233 [摘要] (4) [HTML 1 KB] [PDF 2414 KB] (15)
312 倪韵晨,徐小民,黄百芬,徐美佳,李祖光
  QuEChERS-气相色谱-串联质谱-同位素内标法快速测定茶叶中氟虫腈及其代谢物残留量
    食品科学   2020 Vol.41 (12): 312-317 [摘要] (5) [HTML 1 KB] [PDF 3238 KB] (15)
326 张威,张文中,郭平,胡重怡,吕小丽
  食用油中黄曲霉毒素B1快速检测试纸的评价
    食品科学   2020 Vol.41 (12): 326-331 [摘要] (5) [HTML 1 KB] [PDF 2039 KB] (12)
0 谭庶 杨金易 许吉华 沈玉栋 曾道平 苏晓娜 钟翠丽 许小炫 孙远明
  鸡肉中金刚烷胺间接竞争ELISA检测方法的建立
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (11) [HTML 0 KB] [PDF 425 KB] (7)
0 张宁 范一灵
  食品中肌醇测定用菌株的筛选及检测方法的建立
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (3) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (2)
0 李莹莹 张颖颖 任南 李石磊 赵文涛 田寒友 王守伟
  液相色谱串联质谱法测定牛排产品中大豆蛋白含量
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (1) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (2)
88 张宁,范迪,杨燕,王赢,徐琼,崔学文,房玉国,闻宏亮,秦峰,刘浩,范一灵
  食品中肌醇测定用菌株的筛选及检测方法建立和应用
    食品科学   2020 Vol.41 (10): 88-93 [摘要] (13) [HTML 1 KB] [PDF 2470 KB] (20)
297 李莹莹,张颖颖,任南,李石磊,赵文涛,田寒友,王守伟
  液相色谱-串联质谱法测定牛排产品中大豆蛋白含量
    食品科学   2020 Vol.41 (10): 297-303 [摘要] (14) [HTML 1 KB] [PDF 2535 KB] (108)
304 谭庶,杨金易,许吉华,沈玉栋,曾道平,苏晓娜,钟翠丽,许小炫,孙远明
  鸡肉中金刚烷胺间接竞争ELISA检测方法的建立
    食品科学   2020 Vol.41 (10): 304-310 [摘要] (10) [HTML 1 KB] [PDF 2842 KB] (21)
317 于玲,邢翠娟,何旭,董丽丽,赵哲,申文龙,边晓巧
  磁性氧化石墨烯的制备及用于乳制品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的测定
    食品科学   2020 Vol.41 (10): 317-323 [摘要] (5) [HTML 1 KB] [PDF 2432 KB] (260)
324 盛华栋,潘项捷,张水锋,刘敏芳,施元旭,王璐璐,陆文琪
  改良QuEChERS技术结合超高效液相色谱-串联质谱法同时测定果蔬中高氯酸盐、氯酸盐和溴酸盐
    食品科学   2020 Vol.41 (10): 324-329 [摘要] (12) [HTML 1 KB] [PDF 2770 KB] (26)
0 王博伦 顾丰颖 刘子毅 张帆 刘昊 杨婷婷 王锋
  食品中叶酸测定方法的研究进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (1) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (2)
0 王秋月 绪亚鑫 蔡朝霞 陈翊平 黄茜 马美湖 付星
  食品源碳点制备及应用的研究进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
263 汪荣,许宙,陈艳秋,陈茂龙,朱颖越,丁利,程云辉
  磁弛豫开关纳米传感器在食品安全检测中的研究进展
    食品科学   2020 Vol.41 (9): 263-268 [摘要] (24) [HTML 1 KB] [PDF 2782 KB] (47)
294 王博伦,顾丰颖,刘子毅,张帆,刘昊,杨婷婷,王锋
  食品中叶酸测定方法的研究进展
    食品科学   2020 Vol.41 (9): 294-300 [摘要] (27) [HTML 1 KB] [PDF 2166 KB] (56)
301 王秋月,绪亚鑫,蔡朝霞,陈翊平,黄茜,马美湖,付星
  食品源碳点制备及应用的研究进展
    食品科学   2020 Vol.41 (9): 301-309 [摘要] (136) [HTML 1 KB] [PDF 3513 KB] (73)
0 胡家勇
  表面增强显微拉曼光谱法定性定量检测保健食品中非法添加物西地那非
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (1)
297 胡家勇,张嫚,皮江一,彭青枝,冯灏,周陶鸿
  表面增强拉曼光谱法定性定量检测保健食品中非法添加物西地那非
    食品科学   2020 Vol.41 (8): 297-302 [摘要] (12) [HTML 1 KB] [PDF 2714 KB] (35)
0 汪冬冬 陈功 李恒 唐垚 张其圣
  不同发酵方式盐渍萝卜挥发性成分动态分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (2)
0 张婷 倪辉 伍菱 胡阳 邬应龙 黄高凌 李利君
  康砖茶叶风味特征及挥发性成分的研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (7) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (2)
0 张建萍 解春芝
  不同腐乳酱营养、功能及呈味氨基酸量化表征
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (1) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (2)
0 杨莉 贾洪锋 宋璐衫 黄英 张淼
  烫煮后麻辣火锅底料汤底及食材中Cap-S的迁移变化
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (2)
0 李安 陈秋生 赵杰 潘立刚 张强 靳欣欣 张少军 钱训
  基于稳定同位素与稀土元素指纹特征的大桃产地判别分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (2)
146 汪冬冬,唐垚,陈功,李恒,明建英,蔡地烽,王勇,伍亚龙,张其圣
  不同发酵方式盐渍萝卜挥发性成分动态分析
    食品科学   2020 Vol.41 (6): 146-154 [摘要] (21) [HTML 1 KB] [PDF 2962 KB] (29)
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