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本刊包含 abc 号为 "TS207.3" 的文章:
0 曾鸣 崔翠翠 王冬 刘传备 李开 宋昊
  浓缩红橘汁贮藏过程中的风味物质变化及其机制
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (4) [HTML 0 KB] [PDF 534 KB] (2)
0 马宇 黄永光
  清酱香型白酒挥发性风味组分及香气特征研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
100 曾鸣,崔翠翠,王冬,刘传备,李开,宋昊
  浓缩红橘汁贮藏过程中的风味物质变化及其机制
    食品科学   2019 Vol.40 (20): 100-105 [摘要] (24) [HTML 55 KB] [PDF 2817 KB] (20)
241 马宇,黄永光
  清酱香型白酒挥发性风味组分及香气特征
    食品科学   2019 Vol.40 (20): 241-248 [摘要] (26) [HTML 62 KB] [PDF 2883 KB] (21)
0 刘宜奇 胡长鹰
  食品中多环芳烃的安全性研究进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (3) [HTML 0 KB] [PDF 512 KB] (1)
210 郭耀东,王飞,董少杰,王圣仪,张昂
  红葡萄酒CIELAB参数与花色素的主成分多元线性回归分析
    食品科学   2019 Vol.40 (18): 210-215 [摘要] (8) [HTML 1 KB] [PDF 3673 KB] (16)
229 金刚,杨志伟,王圣仪,王昶森,马雯,张进杰,张昂,张军翔,
  超高效液相色谱-串联质谱测定干红葡萄酒中18 种花色素单体方法的建立
    食品科学   2019 Vol.40 (18): 229-235 [摘要] (4) [HTML 1 KB] [PDF 2533 KB] (7)
248 刘洪林,曾艺涛,赵 欣
  HS-SPME-GC-MS对传统红碎茶和CTC红碎茶挥发性化合物分析和比较
    食品科学   2019 Vol.40 (18): 248-252 [摘要] (9) [HTML 1 KB] [PDF 3683 KB] (20)
0 刘洪林 童华荣 曾艺涛
  乌龙茶加工过程中儿茶素的稳定性及化学变化
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (17) [HTML 0 KB] [PDF 565 KB] (36)
69 刘洪林,曾艺涛,赵 欣
  乌龙茶加工过程中儿茶素的稳定性及化学变化
    食品科学   2019 Vol.40 (16): 69-74 [摘要] (29) [HTML 1 KB] [PDF 2186 KB] (24)
0 贾志鑫 傅玲琳 杨信廷 史策 王海燕 周瑾茹 王彦波
  机器视觉技术在水产食品感官检测方面的应用研究进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (7) [HTML 0 KB] [PDF 415 KB] (4)
0 唐雪妹 谢书越 黄玉芬 万凯 王富华
  质谱成像技术在食品科学领域的应用进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
52 周子维,游芳宁,刘彬彬,邓婷婷,赖钟雄,孙 云
  摇青机械力对乌龙茶脂肪族类香气形成的影响
    食品科学   2019 Vol.40 (13): 52-59 [摘要] (27) [HTML 1 KB] [PDF 2471 KB] (45)
288 唐雪妹,谢书越,黄玉芬,万 凯,王富华
  质谱成像技术在食品科学领域的应用进展
    食品科学   2019 Vol.40 (13): 288-295 [摘要] (31) [HTML 1 KB] [PDF 1977 KB] (31)
0 李睿 李清彪
  琯溪蜜柚蒸馏酒香气特征及风味成分分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (3) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (1)
0 赵晓娟 周婵媛 张敏 陈海光 白卫东
  电流-时间曲线法测定鱼露中的苯乙胺
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
232 李 睿,倪 辉,李 婷,张 婷,李利君,杨远帆,李清彪
  琯溪蜜柚蒸馏酒香气特征及风味成分分析
    食品科学   2019 Vol.40 (12): 232-236 [摘要] (33) [HTML 1 KB] [PDF 2202 KB] (22)
237 徐明芳,沈林燕,杨云舒,傅利军,孙 勇,王洋洋,彭 璐,黄晓晶,李 彦
  高效液相色谱-串联质谱联用法与高效液相色谱法同步测定白玉菇麦角固醇和VD2方法比较
    食品科学   2019 Vol.40 (12): 237-244 [摘要] (29) [HTML 1 KB] [PDF 3281 KB] (27)
296 朱 凯,康怀彬,王德国
  可视化LAMP检测常见肉制品中猪肉成分
    食品科学   2019 Vol.40 (12): 296-302 [摘要] (18) [HTML 1 KB] [PDF 2374 KB] (16)
340 赵晓娟,周婵媛,张 敏,陈海光,白卫东
  电流-时间曲线法测定鱼露中的苯乙胺
    食品科学   2019 Vol.40 (12): 340-344 [摘要] (17) [HTML 1 KB] [PDF 2374 KB] (15)
345 王 京,叶佳明,王 潇,钟世欢,陈青俊
  空间位阻净化-超高效液相色谱-串联质谱技术测定动物源性食品中抗组胺类药物残留
    食品科学   2019 Vol.40 (12): 345-352 [摘要] (20) [HTML 1 KB] [PDF 3407 KB] (17)
75 刘真真,李 荣,汤书华,黄贤勇,张万晶,李勇杰,姜子涛
  SiO2@TiO2复合材料分离富集酪蛋白磷酸肽
    食品科学   2019 Vol.40 (11): 75-81 [摘要] (16) [HTML 1 KB] [PDF 3060 KB] (24)
227 乔世成,田有文,何 宽,姚 萍,古文君,王建平
  水果病虫害无损检测技术研究进展
    食品科学   2019 Vol.40 (11): 227-234 [摘要] (18) [HTML 1 KB] [PDF 1781 KB] (19)
0 谭文渊 陈雨琴 付大友 王寿峰 明红梅
  表面增强激光拉曼技术对白酒中克百威残留定性检测方法研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
0 吴映璇 林峰 陈思敏
  高效液相色谱-串联质谱法测定乳制品中的莫奈太尔及其代谢物
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
0 刘伟 张群 李志坚 卞建明 黄绿红 朱向荣 单杨
  不同品种黄花菜游离氨基酸组成的主成分及聚类分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
243 刘 伟,张 群,李志坚,卞建明,黄绿红,朱向荣,单 杨
  不同品种黄花菜游离氨基酸组成的主成分分析及聚类分析
    食品科学   2019 Vol.40 (10): 243-250 [摘要] (37) [HTML 1 KB] [PDF 2203 KB] (47)
292 李 静,张居舟,余晓娟,刘 毅
  超高效液相色谱-串联质谱法测定豆芽中植物生长调节剂残留量的不确定度评定
    食品科学   2019 Vol.40 (10): 292-297 [摘要] (23) [HTML 1 KB] [PDF 2968 KB] (28)
318 谭文渊,陈雨琴,付大友,王寿峰,明红梅
  表面增强拉曼散射技术对白酒中克百威残留的定性检测
    食品科学   2019 Vol.40 (10): 318-324 [摘要] (8) [HTML 1 KB] [PDF 3595 KB] (13)
325 吴映璇,林 峰,陈思敏
  高效液相色谱-串联质谱法测定乳制品中的莫奈太尔及其代谢物
    食品科学   2019 Vol.40 (10): 325-330 [摘要] (17) [HTML 1 KB] [PDF 2835 KB] (23)
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