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本刊包含 abc 号为 "TS207.7" 的文章:
0 薛林林 王远 李彬彬 王庆玲 卢士玲
  阿魏酸对粪肠球菌和屎肠球菌产酪胺机制的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (4) [HTML 0 KB] [PDF 357 KB] (2)
33 薛林林,王远,李彬彬,王庆玲,卢士玲
  阿魏酸对粪肠球菌和屎肠球菌产酪胺机制的影响
    食品科学   2019 Vol.40 (22): 33-38 [摘要] (10) [HTML 1 KB] [PDF 2488 KB] (33)
353 刘宜奇,胡长鹰
  食品中多环芳烃的安全性研究进展
    食品科学   2019 Vol.40 (19): 353-362 [摘要] (27) [HTML 1 KB] [PDF 0 KB] (28)
352 李 波,李 雪,刘师卜,肖平辉,宋元德,侯田田
  中国食品安全检查员监管制度构建探索
    食品科学   2019 Vol.40 (15): 352-358 [摘要] (17) [HTML 1 KB] [PDF 1660 KB] (19)
1 胡玲萍,张晓梅,张鸿伟,孙维维,温运启,林黎明,薛长湖,姜晓明
  南极磷虾自溶前后氨基酸和胰蛋白酶降解产物的变化
    食品科学   2019 Vol.40 (11): 1-6 [摘要] (37) [HTML 1 KB] [PDF 2272 KB] (109)
0 杨梅 孙思 刘文锋 王安波 潘承丹 汪俭
  超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中草甘膦和草铵膦的残留量
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
337 杨 梅,孙 思,刘文锋,王安波,潘承丹,汪 俭
  超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中草甘膦和草铵膦的残留量
    食品科学   2019 Vol.40 (10): 337-343 [摘要] (27) [HTML 1 KB] [PDF 3086 KB] (37)
270 胡玲萍,张鸿伟,张 峰,林 超,薛长湖,张晓梅
  利用蛋白组学和化学计量学区分海捕和养殖的中国对虾
    食品科学   2019 Vol.40 (8): 270-274 [摘要] (16) [HTML 1 KB] [PDF 2181 KB] (51)
0 黄笠原 毛顺 卢士玲
  大蒜精油对熏马肠中德氏乳杆菌产腐胺影响的机制研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (16) [HTML 0 KB] [PDF 422 KB] (13)
17 黄笠原,毛 顺,李蕊婷,王勇勤,于红红,卢士玲
  大蒜精油对熏马肠中德氏乳杆菌产腐胺的影响机制
    食品科学   2019 Vol.40 (5): 17-23 [摘要] (26) [HTML 1 KB] [PDF 3354 KB] (60)
337 刘晓鹏,贺全国,刘 军,李广利,梁 静,邓培红
  石墨烯复合材料在电化学检测食品中亚硝酸盐的研究进展
    食品科学   2018 Vol.39 (23): 337-345 [摘要] (69) [HTML 1 KB] [PDF 3190 KB] (54)
0 周晔 樊玮 宋晓波 张俊佩 裴东
  内种皮色泽及其热烫脱除对压榨核桃油品质的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (5) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (3)
0 蒋强 郑丽敏 田立军 程国栋 蒙万隆
  电子鼻应用于猪肉丸子香味预测的研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (54) [HTML 0 KB] [PDF 608 KB] (29)
0 李彬彬 张雅晴 李宝坤 王庆玲 董娟 卢士玲
  大蒜精油和发酵剂对熏马肠中生物胺及微生物分布的影响研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (9) [HTML 0 KB] [PDF 457 KB] (33)
19 李彬彬,张雅晴,赵利利,毛 顺,卢士玲
  大蒜精油和发酵剂对熏马肠中生物胺及微生物分布的影响
    食品科学   2018 Vol.39 (9): 19-25 [摘要] (64) [HTML 1 KB] [PDF 2194 KB] (137)
0 张静 程琳 林琳 陆剑锋 潘道东 陈伟
  基于谷胱甘肽识别系统的胶体金比色法快速检测水中重金属铅离子
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (34) [HTML 0 KB] [PDF 1192 KB] (79)
0 姜海洋 金华丽
  基于氮掺杂碳球生长金的酶传感器检测蔬菜中的克百威
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (8) [HTML 0 KB] [PDF 505 KB] (8)
296 金华丽,姜海洋
  基于氮掺杂碳球生长金的酶传感器检测蔬菜中的克百威
    食品科学   2017 Vol.38 (24): 296-301 [摘要] (65) [HTML 1 KB] [PDF 2643 KB] (75)
223 孙 玲,黄健祥,邓义才,骆 冲,叶 倩,梁应坤
  广东省主要叶菜农药残留膳食暴露风险评估研究
    食品科学   2017 Vol.38 (17): 223-227 [摘要] (106) [HTML 1 KB] [PDF 2048 KB] (189)
0 陈晖 祁兴普 郭丽 李峰 陆道礼 陈斌
  时间分辨荧光技术在食品品质检测中的应用
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (15) [HTML 0 KB] [PDF 448 KB] (6)
250 陈晖,祁兴普,郭丽,李峰,陆道礼,陈斌
  时间分辨荧光技术在食品品质检测中的应用
    食品科学   2017 Vol.38 (15): 250-255 [摘要] (44) [HTML 1 KB] [PDF 2094 KB] (96)
277 高迎旺,耿金凤,饶秀勤
  果蔬采后内部损伤无损检测研究进展
    食品科学   2017 Vol.38 (15): 277-287 [摘要] (82) [HTML 1 KB] [PDF 1983 KB] (140)
0 于慧 佐藤实 山口敏康 中野俊树
  薄层色谱画像解析法快速判定鱼肉的脂质氧化度
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (6) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (1)
304 于慧,佐藤实,山口敏康,中野俊树
  薄层色谱画像解析法快速判定鱼肉的脂质氧化度
    食品科学   2017 Vol.38 (14): 304-309 [摘要] (80) [HTML 1 KB] [PDF 2632 KB] (66)
0 周彤 李家鹏 李金春 乔晓玲 黄鑫 陈曦 杨君娜 郭雅
  一种基于多重实时荧光聚合酶链式反应熔解曲线分析的肉及肉制品掺假鉴别方法
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (12) [HTML 0 KB] [PDF 519 KB] (8)
217 周彤,李家鹏,李金春,乔晓玲,黄鑫,陈曦,杨君娜,郭雅
  一种基于多重实时荧光聚合酶链式反应熔解曲线分析的肉及肉制品掺假鉴别方法
    食品科学   2017 Vol.38 (12): 217-222 [摘要] (91) [HTML 1 KB] [PDF 2541 KB] (158)
0 宿志伟 赵峰 姜雪 刘远平 刘志敏 牟伟丽 周德庆
  桑沟湾养殖牡蛎中贝类毒素监测及预警方法的初步建立
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (8) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
303 宿志伟,赵 峰,姜 雪,刘远平,刘志敏,牟伟丽,周德庆
  桑沟湾养殖牡蛎中贝类毒素监测及预警
    食品科学   2017 Vol.38 (6): 303-309 [摘要] (64) [HTML 1 KB] [PDF 2579 KB] (83)
0 顾欣哲 吴振川 刘芮瑜 尹涛 何淑文 屠康 潘磊庆
  基于电子鼻和神经网络对广式香肠脂肪氧化的评价
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (101) [HTML 0 KB] [PDF 576 KB] (105)
0 姜晓冰 于涛 徐雅梦 任思雨
  单核细胞增生李斯特菌对季胺盐类消毒剂耐药机制研究进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (83) [HTML 0 KB] [PDF 461 KB] (64)
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