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本刊包含 abc 号为 "TS227" 的文章:
0 陈通 陈鑫郁 谷航 陆道礼 陈斌
  气相离子迁移谱对山茶油掺假的检测研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (20) [HTML 0 KB] [PDF 781 KB] (7)
275 陈 通,陈鑫郁,谷 航,陆道礼,陈 斌
  气相离子迁移谱对山茶油掺假的检测
    食品科学   2019 Vol.40 (8): 275-279 [摘要] (19) [HTML 1 KB] [PDF 2689 KB] (23)
202 王强,陆秀云,谢跃杰,任贵礼,刘倩倩,王波
  超高效合相色谱对植物油中角鲨烯的快速测定及方法比较
    食品科学   2018 Vol.39 (20): 202-206 [摘要] (22) [HTML 1 KB] [PDF 2178 KB] (40)
0 刘真
  花生中的物质成分对于等离子体降解黄曲霉毒素的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (55) [HTML 0 KB] [PDF 484 KB] (54)
205 王立琦,刘亚楠,张 青,崔 月,葛慧芳,于殿宇
  食用油脂酸值近红外光谱特征波长优选
    食品科学   2016 Vol.37 (16): 205-210 [摘要] (383) [HTML 0 KB] [PDF 2310 KB] (181)
0 朱文冉 王欣 陈利华
  掺杂猪油比例对花生油脂肪酸组成及LF-NMR弛豫特性的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (80) [HTML 0 KB] [PDF 470 KB] (143)
176 朱文冉,王 欣,陈利华
  掺杂猪油比例对花生油脂肪酸组成及LF-NMR弛豫特性的影响
    食品科学   2016 Vol.37 (12): 176-181 [摘要] (320) [HTML 0 KB] [PDF 2399 KB] (393)
0 李易文 于修烛
  基于涂膜法FTIR的食用油羰基值快速检测研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (490) [HTML 0 KB] [PDF 367 KB] (119)
226 李易文,陈 倩,张 鹏,李 晶,张 睿,于修烛
  基于涂膜法FTIR的食用油羰基值快速检测
    食品科学   2016 Vol.37 (8): 226-230 [摘要] (325) [HTML 0 KB] [PDF 1837 KB] (196)
0 石亚新 葛武鹏
  地沟油甄别检测技术研究进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (122) [HTML 0 KB] [PDF 377 KB] (325)
276 石亚新,葛武鹏,吴小勇,耿 炜,杨 静,袁亚娟
  地沟油甄别检测技术研究进展
    食品科学   2016 Vol.37 (7): 276-281 [摘要] (408) [HTML 0 KB] [PDF 1231 KB] (206)
153 张明霞,庞建光,呼秀智,姬红萍
  液相31P-NMR快速检测鱼子酱中磷脂
    食品科学   2016 Vol.37 (6): 153-156 [摘要] (636) [HTML 0 KB] [PDF 1783 KB] (173)
0 曹琳 朱莉 詹晓北 郑志永 吴剑荣
  高效液相色谱法测定高酰基结冷胶中乙酰基和甘油酰基的含量
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (291) [HTML 0 KB] [PDF 282 KB] (39)
59 曹 琳1,朱 莉2,詹晓北1,*,郑志永1,吴剑荣1
  高效液相色谱法测定高酰基结冷胶中乙酰基和甘油酰基含量
    食品科学   2015 Vol.36 (14): 59-64 [摘要] (655) [HTML 0 KB] [PDF 1946 KB] (227)
0 操丽丽 庞敏 潘丽军 姜绍通
  气相色谱法检测油脂中低热量短长链甘油三酯
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (102) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (4)
85 操丽丽,操新民,庞 敏,潘丽军,姜绍通*
  气相色谱法检测油脂中低热量短长链甘油三酯操丽丽,操新民,庞 敏,潘丽军,姜绍通*
    食品科学   2015 Vol.36 (2): 85-89 [摘要] (1117) [HTML 0 KB] [PDF 1932 KB] (299)
0 赵婷婷 王欣 卢海燕 刘宝林
  煎炸猪油掺杂比例对猪油LF-NMR弛豫特性及脂肪酸组成的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (311) [HTML 0 KB] [PDF 314 KB] (42)
6 赵婷婷,王 欣*,刘宝林,卢海燕
  煎炸猪油掺杂比例对猪油低场核磁共振弛豫特性及脂肪酸组成的影响
    食品科学   2015 Vol.36 (1): 6-12 [摘要] (591) [HTML 0 KB] [PDF 2941 KB] (140)
0 吴亚君 杨艳歌 李莉 刘鸣畅 陈颖 王斌
  高通量二代测序基因条码技术在油料作物种类鉴别中的应用
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (304) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (10)
282 王 宁,高 媛,于修烛*,徐立荣
  基于紫外光谱的食用油酸值检测
    食品科学   2014 Vol.35 (24): 282-285 [摘要] (524) [HTML 0 KB] [PDF 2005 KB] (291)
348 吴亚君,杨艳歌,李 莉,王 斌,刘鸣畅,陈 颖*
  高通量二代测序基因条码技术在油料作物种类鉴别中的应用
    食品科学   2014 Vol.35 (24): 348-352 [摘要] (489) [HTML 0 KB] [PDF 2483 KB] (225)
0 赵婷婷 王欣 刘宝林
  猪油煎炸过程理化性质与LF-NMR弛豫特性的相关性分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (317) [HTML 0 KB] [PDF 327 KB] (89)
7 赵婷婷,王 欣*,刘宝林,卢海燕
  猪油煎炸过程中理化性质与低场核磁共振弛豫特性的相关性分析
    食品科学   2014 Vol.35 (23): 7-13 [摘要] (480) [HTML 0 KB] [PDF 2824 KB] (119)
0 卢海燕 王欣 赵婷婷 刘宝林
  应用近红外光谱技术快速测定葵花籽油的理化指标
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (141) [HTML 0 KB] [PDF 217 KB] (41)
135 卢海燕,王 欣*,赵婷婷,刘宝林
  应用近红外光谱技术快速测定葵花籽油的理化指标
    食品科学   2014 Vol.35 (22): 135-140 [摘要] (473) [HTML 0 KB] [PDF 2438 KB] (109)
119 王丽然,张媛媛,李书国*
  有机相纳米辣根过氧化物酶传感器法测定植物油的过氧化值
    食品科学   2014 Vol.35 (20): 119-125 [摘要] (637) [HTML 0 KB] [PDF 3277 KB] (115)
0 周勇强 聂少平 李昌 朱建鹏
  油脂微波加热模型中3-MCPD脂肪酸酯的形成
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (159) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (7)
36 周勇强,李 昌,朱建鹏,聂少平
  油脂微波加热模型中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯的形成
    食品科学   2014 Vol.35 (17): 36-40 [摘要] (702) [HTML 0 KB] [PDF 2299 KB] (202)
0 陈侨侨 张生万 李美萍 王志娟 李焕 王洪燕 李璐
  顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对食用植物油中易挥发成分的分析
    食品科学   2014 Vol.35 (14): 0-0 [摘要] (414) [HTML 0 KB] [PDF 252 KB] (63)
97 陈侨侨,张生万*,李美萍,王志娟,王洪燕,李 璐,李 焕
  顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对食用植物油中易挥发成分的分析
    食品科学   2014 Vol.35 (14): 97-101 [摘要] (622) [HTML 0 KB] [PDF 1757 KB] (122)
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