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本刊包含 abc 号为 "TS236.5" 的文章:
0 周显青 彭超 张玉荣 郭利利 熊宁
  早籼稻品质分析与压榨型鲜湿米粉加工适应性
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (11) [HTML 0 KB] [PDF 412 KB] (15)
36 周显青,彭 超,张玉荣,郭利利,熊 宁
  早籼稻的品质分析与其压榨型鲜湿米粉加工适应性
    食品科学   2018 Vol.39 (19): 36-43 [摘要] (44) [HTML 1 KB] [PDF 2064 KB] (54)
197 潘治利,张 垚,艾志录,李 真,范会平,索 标
  马铃薯淀粉糊化和凝胶特性与马铃薯粉品质的关系
    食品科学   2017 Vol.38 (5): 197-201 [摘要] (98) [HTML 57 KB] [PDF 1988 KB] (355)
0 王淑敏 叶发银 刘嘉 赵国华
  食物活性成分结肠靶向输送系统的构建及应用现状
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (338) [HTML 0 KB] [PDF 260 KB] (231)
122 邢 燕,熊 柳,孙庆杰*,孙玲玲
  绿豆淀粉和糯米粉复配体系的理化性质与粉皮质构性质的关系研究
    食品科学   2013 Vol.34 (13): 122-126 [摘要] (1814) [HTML 0 KB] [PDF 1931 KB] (361)
133 陈从贵
  艾叶粉对马铃薯粉丝品质的影响
    食品科学   2013 Vol.34 (3): 133-136 [摘要] (871) [HTML 1 KB] [PDF 1787 KB] (265)
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