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本刊包含 abc 号为 "TS255.44" 的文章:
0 张南海 刘芮瑜 董筱睿 郭艺展 余千慧 赵亮 张列兵 王成涛 吴薇 籍保平 葛章春 周峰
  黑莓汁树脂降酸工艺研究及其复合果汁制备
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
281 张南海,刘芮瑜,董筱睿,郭艺展,余千慧,赵亮,张列兵,王成涛,吴薇,籍保平,葛章春,周峰
  黑莓汁树脂降酸工艺研究及其复合果汁制备
    食品科学   2020 Vol.41 (10): 281-287 [摘要] (10) [HTML 1 KB] [PDF 3018 KB] (17)
216 周惠健,袁静瑶,朱丹,李聪,陈春梅,刘瑞,吴满刚,葛庆丰,于海,
  杀菌方式对红烧老鹅脂肪酸组成和挥发性风味的影响
    食品科学   2019 Vol.40 (18): 216-222 [摘要] (15) [HTML 1 KB] [PDF 3077 KB] (23)
0 张春岭 刘慧 刘杰超 吕真真 杨文博 王力荣 焦中高
  基于主成分与聚类分析的桃汁品质评价
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (8) [HTML 0 KB] [PDF 580 KB] (19)
141 张春岭,刘慧,刘杰超,吕真真,杨文博,王力荣,焦中高
  基于主成分分析与聚类分析的中、早熟桃品种制汁品质评价
    食品科学   2019 Vol.40 (17): 141-149 [摘要] (43) [HTML 1 KB] [PDF 2300 KB] (53)
0 李绮丽 孙俊杰 单杨 付复华
  不同柑橘品种全果制汁适宜性分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (20) [HTML 0 KB] [PDF 548 KB] (16)
36 李绮丽,孙俊杰,单 杨,付复华,杨 颖,刘 伟
  不同柑橘品种全果制汁适宜性分析
    食品科学   2019 Vol.40 (13): 36-44 [摘要] (42) [HTML 1 KB] [PDF 1972 KB] (80)
0 范琳琳 王英 程先玲 高鹏 周剑忠
  超声辅助酶解制备黑莓清汁工艺及其协同效应
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (4) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (1)
77 李 晓,范 刚,任婧楠,张璐璐,潘思轶
  瓦伦西亚橘烯生物转化生成圆柚酮
    食品科学   2019 Vol.40 (6): 77-84 [摘要] (35) [HTML 1 KB] [PDF 2800 KB] (56)
304 范琳琳,王 英,程先玲,高 鹏,周剑忠
  超声辅助酶解制备黑莓清汁工艺及其协同效应
    食品科学   2019 Vol.40 (6): 304-311 [摘要] (54) [HTML 1 KB] [PDF 5347 KB] (69)
0 张碧莹 钱籽霖 唐玲 张静 蒋和体
  甘薯汁对果蝇寿命及抗氧化能力的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (25) [HTML 0 KB] [PDF 422 KB] (30)
197 张碧莹,钱籽霖,唐 玲,张 静,蒋和体
  甘薯汁对果蝇寿命及抗氧化能力的影响
    食品科学   2019 Vol.40 (5): 197-201 [摘要] (34) [HTML 1 KB] [PDF 2305 KB] (59)
1 潘春青,岳田利,王铁成,王媛,袁亚宏,李雨娟
  气体沿面放电低温等离子体对扩展青霉孢子杀灭效果
    食品科学   2017 Vol.38 (21): 1-7 [摘要] (144) [HTML 1 KB] [PDF 2842 KB] (423)
184 周立华,牟德华,李 艳
  7种小浆果香气物质的GC-MS检测与主成分分析
    食品科学   2017 Vol.38 (2): 184-190 [摘要] (114) [HTML 135 KB] [PDF 1910 KB] (255)
0 许培振 罗昱 林梓 孟满 丁筑红
  响应面优化葡萄糖氧化酶抑制刺梨果汁褐变工艺
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (254) [HTML 0 KB] [PDF 636 KB] (97)
55 许培振,罗 昱,林 梓,孟 满,丁筑红
  响应面优化葡萄糖氧化酶抑制刺梨果汁褐变工艺
    食品科学   2016 Vol.37 (24): 55-60 [摘要] (95) [HTML 43 KB] [PDF 2769 KB] (241)
118 吴顺红,纵 伟,赵光远,贾 茹,张丽华,刘梦培,郭晓君
  高压微射流技术对红枣汁理化性质的影响
    食品科学   2016 Vol.37 (23): 118-122 [摘要] (184) [HTML 36 KB] [PDF 2147 KB] (165)
0 岳珍珍 王静 邢颖 雷宏杰 徐怀德
  大孔吸附树脂对野刺梨果汁单宁脱除及其色泽影响研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (144) [HTML 0 KB] [PDF 376 KB] (81)
243 李梅阁,吴亚君,杨艳歌,徐幸莲,陈 颖
  浆果果汁真伪鉴别技术研究进展
    食品科学   2016 Vol.37 (13): 243-250 [摘要] (357) [HTML 0 KB] [PDF 1979 KB] (375)
0 张瑜 罗昱 刘芳舒 丁筑红
  不同脱苦涩处理刺梨果汁风味品质分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (140) [HTML 0 KB] [PDF 334 KB] (69)
115 张 瑜,罗 昱,刘芳舒,丁筑红
  不同脱苦涩处理刺梨果汁风味品质分析
    食品科学   2016 Vol.37 (4): 115-119 [摘要] (372) [HTML 0 KB] [PDF 2138 KB] (202)
0 韩智 李申 马亚琴 窦华亭 龚蕾 朱攀攀
  橙汁模拟体系非酶褐变产物及评价标准
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (91) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (3)
0 张春岭 刘慧 陈大磊 刘杰超 焦中高
  冻融软化-酶法制备高黄酮山楂汁工艺的响应面法优化
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (173) [HTML 0 KB] [PDF 797 KB] (111)
63 张春岭,刘 慧,陈大磊,刘杰超,黄纪念,焦中高
  响应面试验优化冻融软化-酶法制备山楂汁工艺
    食品科学   2015 Vol.36 (22): 63-68 [摘要] (255) [HTML 0 KB] [PDF 2435 KB] (131)
117 韩 智,李 申,马亚琴,窦华亭,龚 蕾,朱攀攀
  橙汁模拟体系非酶褐变产物及评价标准
    食品科学   2015 Vol.36 (22): 117-121 [摘要] (439) [HTML 0 KB] [PDF 2003 KB] (192)
0 孔慧娟 赵国玲 汪雯岚 阎卫东
  6 种水果中键合态香气成分的气相色谱-质谱法鉴定与比较
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (604) [HTML 0 KB] [PDF 301 KB] (290)
140 孔慧娟1,赵国玲2,汪雯岚1,阎卫东1,*
  6 种水果中键合态香气成分的气相色谱-质谱法鉴定与比较
    食品科学   2015 Vol.36 (14): 140-144 [摘要] (431) [HTML 0 KB] [PDF 1734 KB] (260)
156 李宝丽1,朱宇轩1,邓建玲1,谭 军1,刘 睿1,*,王 红2,李 涛2,周胜银2
  基于GC-MS指纹图谱和化学计量分析鉴别预包装纯葡萄汁及葡萄汁制品
    食品科学   2015 Vol.36 (8): 156-161 [摘要] (726) [HTML 0 KB] [PDF 2116 KB] (196)
0 马立志 李金星 刘志刚 周笑犁 胡志和
  蓝莓果汁及不同纯度蓝莓花色苷对SHR血压的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (303) [HTML 0 KB] [PDF 332 KB] (42)
0 易建华 董新玲 朱振宝
  酶促诱发儿茶素对模拟苹果汁非酶褐变特性影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (250) [HTML 0 KB] [PDF 351 KB] (24)
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