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本刊包含 abc 号为 "TS255.6" 的文章:
0 郭楠楠 张岩 李永波 张涛 张雅伦 周巍 王红
  微滴式数字PCR定量检测杏仁露中杏仁、花生源性成分的分析研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
0 陈豪 钟俊桢 黄宗兰 钟业俊 刘成梅
  三种方法提取的澳洲坚果分离蛋白的功能性质与构象的关系
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (32) [HTML 0 KB] [PDF 1029 KB] (69)
62 陈豪,钟俊桢,黄宗兰,熊洋,钟业俊,刘成梅
  3 种方法提取的澳洲坚果蛋白功能性质与构象的关系
    食品科学   2019 Vol.40 (4): 62-68 [摘要] (26) [HTML 1 KB] [PDF 2841 KB] (38)
24 周 晔,樊 玮,宋晓波,张俊佩,裴 东
  内种皮色泽及其热烫脱除对压榨核桃油品质的影响
    食品科学   2018 Vol.39 (19): 24-28 [摘要] (53) [HTML 1 KB] [PDF 2439 KB] (61)
0 王鹏 王明爽 刘春雷 方丽 王辑 闵伟红
  榛仁免疫活性肽分离纯化及结构鉴定
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (22) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (3)
0 彭倩 颜小燕 李雨婷 梁露 刘成梅 王芳
  两种方法提取腰果蛋白的结构和功能性质研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (30) [HTML 0 KB] [PDF 515 KB] (17)
75 彭 倩,颜小燕,李雨婷,梁 露,刘成梅,王 芳
  盐提和碱提酸沉两种方法提取腰果蛋白的结构及其功能性质分析
    食品科学   2017 Vol.38 (23): 75-81 [摘要] (77) [HTML 1 KB] [PDF 2896 KB] (108)
129 苗欣宇,王祖浩,王 鹏,方 丽,王 辑,闵伟红
  红松仁清蛋白ACE抑制肽的分离纯化与结构鉴定
    食品科学   2017 Vol.38 (5): 129-133 [摘要] (38) [HTML 43 KB] [PDF 2143 KB] (102)
252 于 美,张 川,曾茂茂,何志勇,陈 洁
  香榧坚果中油脂和蛋白质的研究进展
    食品科学   2016 Vol.37 (17): 252-256 [摘要] (367) [HTML 0 KB] [PDF 1780 KB] (193)
173 宁庆鹏,王常青,方 甜,白云云,陈 彤
  酶法制备花生粕醒酒多肽
    食品科学   2016 Vol.37 (13): 173-177 [摘要] (281) [HTML 0 KB] [PDF 2909 KB] (189)
211 刘 军,郭俊先,帕提古丽?司拉木,史建新,张学军,黄 华
  基于机器视觉与支持向量机的核桃外部缺陷判别分析方法
    食品科学   2015 Vol.36 (20): 211-217 [摘要] (273) [HTML 0 KB] [PDF 2834 KB] (129)
0 巩阿娜 刘红芝 刘丽 石爱民 王强
  花生酱制备工艺、品质分析及安全性评价的研究进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (311) [HTML 0 KB] [PDF 268 KB] (144)
0 张清安 范学辉 牟朝丽 宋云 唐荣桢
  超临界CO2处理对苦杏仁皮不溶性膳食纤维部分特性的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (173) [HTML 0 KB] [PDF 593 KB] (36)
1 张清安1,范学辉1,2,牟朝丽3,宋 云1,唐荣桢1
  超临界CO2处理对苦杏仁皮不溶性膳食纤维部分特性的影响
    食品科学   2015 Vol.36 (6): 1-5 [摘要] (454) [HTML 0 KB] [PDF 2721 KB] (184)
0 刘津 张隽 李 婷 张 璜 高东微 李志勇
  食品过敏原澳洲坚果环介导等温扩增检测方法的建立与应用
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (260) [HTML 0 KB] [PDF 686 KB] (303)
226 刘 津1,张 隽1,李 婷1,张 璜2,高东微1,李志勇1,*
  食品过敏原澳洲坚果环介导等温扩增检测方法的建立与应用
    食品科学   2014 Vol.35 (22): 226-232 [摘要] (499) [HTML 0 KB] [PDF 2802 KB] (322)
6 申 辉1,范学辉1,张清安1,2,*,李玉梅1
  苦杏仁皮水不溶性膳食纤维提取工艺优化及其特性分析
    食品科学   2014 Vol.35 (20): 6-10 [摘要] (544) [HTML 0 KB] [PDF 2798 KB] (101)
18 钟俊桢,顿儒艳,黄宗兰,刘 伟,刘成梅*
  腰果蛋白的提取工艺条件优化
    食品科学   2014 Vol.35 (16): 18-22 [摘要] (661) [HTML 0 KB] [PDF 2322 KB] (251)
224 牛丽影,郁 萌,吴继红,刘夫国,刘春泉
  固相微萃取条件对橙汁主要挥发性成分GC-FID测定的影响
    食品科学   2013 Vol.34 (22): 224-233 [摘要] (927) [HTML 0 KB] [PDF 4730 KB] (144)
0 杨芳 王铁旦 周荣锋 许灿 杜萍
  真空包装板栗蓉在不同温度条件下的贮藏特性及其货架期预测
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (492) [HTML 1 KB] [PDF 322 KB] (148)
47 祝美云1,田文翰1,2,梁丽松2,*,李如华3,王贵禧2
  不同种类榛子油脂脂肪酸组成及抗氧化活性
    食品科学   2012 Vol.33 (23): 47-50 [摘要] (1130) [HTML 1 KB] [PDF 403 KB] (200)
261 郭文岚,郭润姿,李兴元,刘春龙,寇晓虹*
  不同涂膜处理对采后梨果实抗氧化能力的影响
    食品科学   2012 Vol.33 (14): 261-267 [摘要] (1248) [HTML 1 KB] [PDF 259 KB] (277)
318 许 彬,李慧星,迟永凯
  基于主成分分析优化花生豆奶的稳定剂配方
    食品科学   2012 Vol.33 (14): 318-320 [摘要] (1016) [HTML 1 KB] [PDF 144 KB] (524)
265 田文翰,梁丽松,王贵禧*
  不同品种榛子种仁营养成分含量分析
    食品科学   0 Vol. (): 265-269 [摘要] (1092) [HTML 1 KB] [PDF 293 KB] (354)
265 田文翰,梁丽松,王贵禧
  不同品种榛子种仁营养成分含量分析
    食品科学   2012 Vol.33 (8): 265-269 [摘要] (7) [HTML 1 KB] [PDF 293 KB] ()
102 陈树俊,刘亚斌,张海英,吴夏花,冯 斌,姜 慧
  核桃乳饮料制备及核桃油同步提取工艺
    食品科学   2012 Vol.33 (2): 102-106 [摘要] (42) [HTML 1 KB] [PDF 233 KB] (63)
149 李孚杰,潘丹贞,张丛兰,周 露,杨 芳
  纤维素酶法提取板栗壳色素的工艺条件优化
    食品科学   2012 Vol.33 (2): 149-153 [摘要] (49) [HTML 1 KB] [PDF 722 KB] (45)
81 陈曦,潘小琪,王高杰,张纪柏,王增利
  核桃仁种皮的护色研究
    食品科学   2011 Vol.32 (22): 81-84 [摘要] (13) [HTML 1 KB] [PDF 157 KB] (27)
201 贾韶千,吴彩娥,范龚健,李婷婷,彭方仁
  双酶法制备银杏抗氧化肽工艺研究
    食品科学   2011 Vol.32 (21): 201-206 [摘要] (15) [HTML 1 KB] [PDF 362 KB] (20)
201 贾韶千1,2,吴彩娥1,*,范龚健1,李婷婷1,彭方仁1
  双酶法制备银杏抗氧化肽工艺研究
    食品科学   0 Vol. (): 201-206 [摘要] (1060) [HTML 1 KB] [PDF 362 KB] (426)
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