马铃薯米酒营养成分和香气成分分析 梁强 姚英政 曾诗琴 熊伟 董玲 宣朴 录用日期:2019-09-04
热改性莱阳芋头淀粉对乳液形成及稳定性的影响 张琳琳 朱宇竹 江杨 董斌 李锋 李大鹏 录用日期:2019-09-04
葡萄籽原花青素对顺铂诱导小鼠睾丸支持细胞TM4细胞凋亡的影响 杜月梅 韩何丹 郭卓雨 高丽萍 录用日期:2019-09-04
鼠李糖乳杆菌对大鼠体内AFB1促排效果的评价及其对大鼠血清生化和免疫指标的影响 张居典 许晓曦 录用日期:2019-09-04
不同食盐添加量腌制对鸡肉脂质氧化、蛋白质氧化及食用品质的影响 瞿丞 贺稚非 王兆明 刘超 李俊宏 李洪军 录用日期:2019-09-04
福州鲜食橄榄的品质特征与香气组分研究 赖瑞联 冯新 陈瑾 张素华 陈义挺 吴如健 录用日期:2019-09-04
茅台镇酱香型白酒酿造大曲及环境中可培养细菌多样性及功能分析 任爱容 黄永光 录用日期:2019-09-04
基于FPG-SOM的粮食供应链危害物风险分级评价研究 王小艺 王珍妮 孔建磊 金学波 苏婷立 白玉廷 录用日期:2019-09-04
欧盟转基因食品审慎监管经验及对我国的启示 刘婷 录用日期:2019-09-04
优良果蔬发酵乳酸菌的筛选、鉴定及发酵性能研究 王璐 王伟伟 王艳霞 张瑶 宋元达 录用日期:2019-09-04
功能基因分析辅助筛选产双乙酰和乙偶姻乳酸菌 杨铭 郝晓娜 罗天淇 姜云芸 杨贞耐 朱宏 张健 录用日期:2019-09-04
乙醇钾催化红花籽油乙酯制备共轭亚油酸乙酯及其产品结构表征 毕艳兰 张飞鸿 徐广维 刘伟 杨国龙 录用日期:2019-09-04
藤茶提取物对素肉丸在冷藏期间脂质和蛋白质氧化的抗氧化活性 张煊 徐玉 薛海 姜国川 闫晓慧 刘学军 录用日期:2019-09-04
基于膜滤法处理预发酵椰子水促进细菌纤维素的合成 傅美娟 刘四新 录用日期:2019-09-04
基于金磁微粒模拟酶电化学增强体系检测抗坏血酸的研究 龚德状 关桦楠 录用日期:2019-09-04
出芽短梗霉发酵液中聚苹果酸定量近红外模型的建立 张英昊 乔长晟 录用日期:2019-09-04
超声复合碱处理对Oleosin蛋白结构及功能特性的影响 孙禹凡 齐宝坤 钟明明 刘曌 杨树昌 李杨 录用日期:2019-09-04
基于SPME-GC-MS探讨不同盐渍条件对苦水玫瑰纯露品质的影响 武艺 胡建忠 韩雪 殷丽强 袁玮琼 施昊 吕兆林 录用日期:2019-09-04
大米球蛋白铜离子结合肽鉴定和螯合活性研究 邢常瑞 初晨露 张晓云 汪金燕 鞠兴荣 袁建 录用日期:2019-09-04
魔芋胶对蓝莓凝胶体系3D打印特性的影响 王浩 李冬男 谭畅 陈静 徐家鑫 孟宪军 录用日期:2019-09-04
解淀粉芽孢杆菌抑菌肽的分离鉴定及其抑菌谱表征 姚佳明 田亚平 录用日期:2019-09-04
玉米醇溶蛋白-多糖纳米复合物的制备方法、结构表征及其功能特性研究进展 孙翠霞 宋镜如 方亚鹏 录用日期:2019-09-04
高通量测序分析不同地区红腐乳细菌多样性 徐琼 刘洋 曲勤凤 窦同海 陈羽菲 张娜娜 赵磊 钟江 翁史昱 赵国屏 录用日期:2019-09-04
紫花苜蓿茎叶功能特性指标的测定与分析 来思彤 崔清亮 录用日期:2019-09-04
采用超声-闪式联合法制备蓝莓花色苷提取物及其体内外抗肿瘤活性评价 薛宏坤 谭佳琪 刘成海 刘钗 录用日期:2019-09-04
糙米酒酿工艺优化与挥发性成分分析 苏佳佳 杨天 佟恩杰 赵雪莹 杨哪 何程豪 徐学明 吴凤凤 录用日期:2019-09-04
冰温贮藏对杏果实冷害及活性氧代谢的影响 李亚玲 崔宽波 石玲 祝兆帅 李玲 刘严 朱璇 录用日期:2019-09-04
球磨法制备淀粉-芹菜素复合物及其产物的消化性研究 张黎明 郝利民 录用日期:2019-09-04
酸化速率对葡萄糖酸内酯诱导的大豆分离蛋白凝胶结构的调控 李倩如 熊瑶 林嘉诺 叶倩 缪松 张龙涛 郑宝东 录用日期:2019-09-04
甘蔗醋对预防高脂小鼠血脂代谢及组织氧化还原的影响 李志春 陈赶林 郑凤锦 孙健 林波 方晓纯 录用日期:2019-09-04