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  首页 | 前页 | 后页 | 尾页 第1页 共15页 共434条记录  
李洋洋 宋文龙 李立
聚乳酸活性抗菌薄膜的性能及其对樱桃保鲜效果的影响
null Vol. null (null): 0-0 [摘要] ( 55 ) [HTML 0 KB][PDF 1180 KB] (22)
刘艳艳 许勇泉 陈建新 汪芳 陈根生 尹军峰 刘政权
冲泡用水中Mg2+对红茶茶汤滋味品质的影响及机制
null Vol. null (null): 0-0 [摘要] ( 74 ) [HTML 0 KB][PDF 279 KB] (136)
屈云 佟尧 谈永萍 赵燕英 唐俊妮
金黄色葡萄球菌牦牛屠宰环节分离菌株的流行特征
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于梦丹 祝婷婷 苏沛 毕艳兰 刘伟 袁方博
维生素E在棕榈油煎炸过程中的损耗及其对煎炸油品质的影响
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韩莉 刘迪 余婷婷
热转换元素分析同位素比质谱法测定低氘包装饮用水中氘含量方法研究
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肖瑜 杨新标 林楠 郑明珠 刘景圣
不同蛋白质对大黄米淀粉老化特性的影响
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于玲
磁性氧化石墨烯的制备及用于乳制品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的测定
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贾娜 林世文 王乐田 刘登勇
没食子酸诱导肌原纤维蛋白巯基和表面疏水性变化对蛋白凝胶特性的影响
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包怡红 张俊顺 符群 张海婷
细叶小檗果小檗碱抑菌性能及机理
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石春红 胡桂霞
基于矿物元素指纹图谱技术的松江大米产地溯源
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张潮 吴宇桐 孔保华
超声辅助冷冻对鸡胸肉肌原纤维蛋白乳化稳定性的影响
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张蒙娜 宋恭帅 王宏海 王海星 饶伟 沈清
iKnife智能刀-快速蒸发离子化质谱实时检测空气油炸带鱼的脂质组学品质特征
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頡宇 胡锦灵 赵宏飞 张柏林
基于生物信息学定向制备柠条籽蛋白抗氧化肽的工艺优化
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樊月 刘伟 徐芬 黄艳杰 张娜娜 李康 胡宏海 张泓
不同种类山东煎饼特征风味成分差异分析
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杜瑞 苏琳
益生菌对苏尼特羊胃肠道菌群、代谢物及肉品质的影响
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胡智慧
新鲜草果中关键香气成分的分析
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杨忠敏 丁晓雯
基于Nrf2/Keap1信号通路探讨桑叶生物碱对D-半乳糖诱导的小鼠蛋白氧化损伤的改善作用与机理
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章豪
PRIME HLB固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂产品中10种头孢类药物的残留量
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罗方雯 黄永光
基于高通量测序技术对茅台镇酱香白酒主酿区域酵母菌群结构多样性的解析
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韩兴曼 樊金玲 王攀 朱文学 任国艳
植物糖原负载提高姜黄素的稳定性和生物活性
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蒋兆景 刘忠博 马汉军 刘本国
单甘酯和豆甾醇混合物固化葵花籽油的研究
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刘若冰 郝怡环 杨茜 焦文雅 王向红
基于核酸适配体的Accublue荧光法检测动物食品中的恩诺沙星
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徐呈祥 马艳萍 郑福庆
贮藏温度对耐贮性不同的柑橘品种果皮蜡质含量及其化学组成的影响
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叶晶 李静 张岳梅 黄萍 王倩 杨楠 高志明 Katsuyoshi Nishinari 方亚鹏
利用示踪粒子及膨胀流变学研究β-乳球蛋白聚集体的界面行为
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盛焕精 李怡谰 王泽维 牛沁雅 孟令缘 曹晨阳 李伟 廉鲁昕 杨保伟
IncI1和IncN质粒阳性沙门氏菌耐药及质粒接合转移特征
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盖圣美 游佳伟 张雪娇 张中会 刘登勇
利用低场核磁共振及成像技术鉴别注水肉糜
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赵小云 黄琪琳
淀粉-脂质/脂肪酸复合物研究进展
null Vol. null (null): 0-0 [摘要] ( 2 ) [HTML 0 KB][PDF 472 KB] (3)
张铭铭 江用文 滑金杰 王近近 杨艳芹 袁海波
干燥方式对绿茶栗香的影响
null Vol. null (null): 0-0 [摘要] ( 5 ) [HTML 0 KB][PDF 719 KB] (17)
田景升 秦思楠 张展展 高文惠
联苯三唑醇磁性分子印迹聚合物的制备及其在食品检测中的应用
null Vol. null (null): 0-0 [摘要] ( 1 ) [HTML 0 KB][PDF 945 KB] (1)
康子悦
基于组学技术探究小米粥中酚类化合物的组成并分析其抗氧化水平
null Vol. null (null): 0-0 [摘要] ( 0 ) [HTML 0 KB][PDF 520 KB] (0)
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