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6 株乳酸菌在豆乳中的发酵特性
张莉丽,崔 宪,马 微,刘容旭,韩建春
Fermentation Characteristics of Different Lactic Acid Bacteria in Soymilk
ZHANG Li-li, CUI Xian, MA Wei, LIU Rong-xu, HAN Jian-chun
食品科学 . 2014, (
15
): 141 -144 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201415029