DNA条形码技术在食品鉴定中的应用

DNA条形码技术在食品鉴定中的应用

吕冬梅，黄原*，文慧，赵晓铃，黄冲

Application of DNA Barcoding in Authentication of Food Product

Lü Dongmei, HUANG Yuan*, WEN Hui, ZHAO Xiaoling, HUANG Chong

食品科学 . 2015, (9): 248 -253 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201509046