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兔肉挥发性风味成分提取效果的比较
谢跃杰,贺稚非,李洪军
Volatile Flavor Profile of Rabbit Meat Extracted by Three Frequently Used Techniques
XIE Yuejie1, HE Zhifei2, LI Hongjun1,*
食品科学 . 2015, (
24
): 147 -151 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201524026