利用低场核磁共振技术分析冬瓜真空干燥过程中的内部水分变化

李娜，李瑜

Analysis of Internal Moisture Changes of Benincasa hispida during Vacuum Drying Using Low-Field NMR

LI Na, LI Yu

食品科学 . 2016, (23): 84 -88 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201623014