水产品货架期预测模型的研究进展

水产品货架期预测模型的研究进展

史策，钱建平，韩帅，杨信廷，刘寿春

Progress in Shelf Life Prediction Models for Aquatic Products

SHI Ce, QIAN Jianping, HAN Shuai, YANG Xinting, LIU Shouchun

食品科学 . 2017, (15): 294 -301 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201715046