脉冲强光在食品工业中的研究和应用进展
张瑞雪，张文桂，管 峰，袁勇军
Advances in Research and Application of Pulsed Light in Food Industry
ZHANG Ruixue, ZHANG Wengui, GUAN Feng, YUAN Yongjun
食品科学 . 2017, (23): 305 -312 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201723048

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