牛油果中植物甾醇的鉴定及抗氧化、抑菌活性

田丹丹，李艳，梅晓宏,

Identification, Antioxidant and Antibacterial Activity of Phytosterols in Avocado

TIAN Dandan, LI Yan, MEI Xiaohong,

食品科学 . 2019, (3): 30 -35 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20171016-118