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体外消化对金瓜籽抗氧化肽抗氧化活性的影响
陈丽花,朱楚楚,李冉冉
Effect of in Vitro Digestion on Antioxidant Activity of Antioxidant Peptides from Marrow Seeds
CHEN Lihua, ZHU Chuchu, LI Ranran
食品科学 . 2019, (
3
): 78 -86 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20170829-343