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金属离子对乳酸菌生物膜形成的影响及其机制研究进展
赵佳伟,敖晓琳,赵 珂
Progress in Understanding the Effect and Mechanism of Metal Ions on Biofilm Formation of Lactic Acid Bacteria
ZHAO Jiawei, AO Xiaolin, ZHAO Ke
食品科学 . 2019, (
9
): 341 -346 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180308-101