发酵罐结构对浙江玫瑰醋品质的影响
方冠宇，穆晓静，蒋予箭
Effects of Fermenter Type on the Quality of Zhejiang Rosy Vinegar
FANG Guanyu, MU Xiaojing, JIANG Yujian
食品科学 . 2020, (6): 184 -192 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190129-377

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