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2010年 31卷 22 期
刊出日期:2010-11-25

工艺技术
分析检测
包装贮运
技术应用
   
工艺技术
1 肖小年1,曾海龙1,易 醒2,熊 华1,*
薏苡仁多糖的提取及分离纯化 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 1-5 [摘要] ( 1260 ) HTML   PDF (489 KB)   ( 537 )
6 战 宇,曾庆祝,方 玲
亮叶杨桐叶总类黄酮提取工艺的优化及对肺腺癌细胞A549生长的影响 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 6-10 [摘要] ( 1312 ) HTML   PDF (279 KB)   ( 368 )
11 齐莲子,迟玉杰*
高速剪切对大豆分离蛋白限制性酶修饰的影响 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 11-15 [摘要] ( 889 ) HTML   PDF (1599 KB)   ( 291 )
16 魏贞伟1,李红玲2,王 玉2,王俊国1,于殿宇2,*
油脂碱炼水洗废水用于酶法脱胶研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 16-19 [摘要] ( 1023 ) HTML   PDF (151 KB)   ( 443 )
20 包怡红,李文星,齐君君,王振宇*
提取条件对蓝靛果花色苷抗氧化活性的影响 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 20-24 [摘要] ( 1127 ) HTML   PDF (290 KB)   ( 367 )
25 高 博,赵新淮*
耦合Plastein反应的大豆蛋白降压肽酶法制备技术 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 25-30 [摘要] ( 1144 ) HTML   PDF (326 KB)   ( 259 )
36 李莹莹1,吴彩娥1,*,杨剑婷2,贾韶千1,徐文斌1,彭方仁1
白果蛋白质提取及SDS-PAGE分析 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 36-40 [摘要] ( 1374 ) HTML   PDF (291 KB)   ( 513 )
41 谢慧明,李 超,潘 见,张仕发,伍志刚,朱莹莹
Fe3O4/PSF磁性复合超滤膜分离麦冬多糖 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 41-45 [摘要] ( 1158 ) HTML   PDF (264 KB)   ( 265 )
46 杨转萍,罗仓学,李 祥
超声波-表面活性剂协同萃取黄姜中薯蓣皂苷的工艺研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 46-49 [摘要] ( 975 ) HTML   PDF (198 KB)   ( 331 )
50 刘 灿1,荣永海1,王志滨2,荣 龙1,*
闪式提取法提取罗汉果多酚 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 50-53 [摘要] ( 1236 ) HTML   PDF (329 KB)   ( 412 )
54 傅春燕,周丹珺,陆 焰,刘冰冰,杨文鸽*
响应面法优化鲐鱼头酶解条件 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 54-58 [摘要] ( 1298 ) HTML   PDF (478 KB)   ( 287 )
59 蒋 雨1,陈安均1,于 新2,*,褚福红3,赵美美2
响应面法优化微波提取野菊花抑菌物质工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 59-63 [摘要] ( 1294 ) HTML   PDF (435 KB)   ( 262 )
64 李 莹,王泽南*,邓 伟,姜 雨,刘 鹏,张秋子,吴红引
酶法、酸法制备碎米多孔淀粉工艺研究及其比较 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 64-68 [摘要] ( 1077 ) HTML   PDF (293 KB)   ( 251 )
69 乔 鑫1,黄红霞1,乔 宇3,康 旭1,李冬生1,2,*
响应面分析法优化HS-SPME 萃取黄豆酱挥发性成分工艺研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 69-74 [摘要] ( 1210 ) HTML   PDF (375 KB)   ( 359 )
75 陆剑锋,林 琳,张伟伟,翁世兵,叶应旺,姜绍通
水酶法提取斑点叉尾鮰内脏油的工艺研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 75-80 [摘要] ( 1171 ) HTML   PDF (284 KB)   ( 730 )
81 黄永春,鲁聿伦,杨 锋,何 仁,任仙娥
超声强化亚硫酸钙吸附糖汁中非糖分 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 81-85 [摘要] ( 1112 ) HTML   PDF (327 KB)   ( 269 )
86 郭 洪,陈庆森*,闫亚丽
基于超滤法从牛初乳中分离胰岛素样生长因子- Ⅰ的工艺条件 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 86-90 [摘要] ( 1074 ) HTML   PDF (160 KB)   ( 259 )
91 胡林子1,2,蒋 雨3,马永全2,于 新2,*
响应面优化超声波提取山毛豆抑菌物质条件研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 91-95 [摘要] ( 938 ) HTML   PDF (325 KB)   ( 272 )
96 刘晓丹,郑明珠,刘景圣*
响应面法优化碱法提取林蛙卵团中粗多糖的工艺研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 96-100 [摘要] ( 1015 ) HTML   PDF (424 KB)   ( 307 )
101 周国燕1,桑迎迎1,宫春波2,曹斌宏1,王爱民1
板栗壳色素的提取工艺及抑菌性能 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 101-105 [摘要] ( 944 ) HTML   PDF (174 KB)   ( 319 )
106 王国良,刘四新,蔡 坤,陈宝珠,赵记清,李从发*
真空处理对椰肉渗糖的影响 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 106-109 [摘要] ( 1244 ) HTML   PDF (168 KB)   ( 315 )
110 张丽影1,于国萍1,*,于纯淼2
丹参红色素的亚临界水萃取工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 110-114 [摘要] ( 1284 ) HTML   PDF (221 KB)   ( 659 )
115 王金锋,汤 毅,谢 晶*,袁训宏,肖 虹
基于计算流体动力学技术的橙汁高温短时灭菌工艺优化 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 115-118 [摘要] ( 1295 ) HTML   PDF (385 KB)   ( 646 )
119 陈 艳1,程 胜2,*,王晓丽3,林松毅3
正交多项式回归设计优化微波提取海藻糖工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 119-123 [摘要] ( 1100 ) HTML   PDF (264 KB)   ( 286 )
124 曹向宇,刘剑利*,芦秀丽,娄 虹,霍雅鹏
平菇菌丝体多糖的分离纯化和体外抗氧化活性 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 124-128 [摘要] ( 1210 ) HTML   PDF (290 KB)   ( 377 )
129 罗玉燕1,卢成瑛1, 2,*,伍 钢2,桂克印2
迎春花抑菌活性物提取工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 129-133 [摘要] ( 1172 ) HTML   PDF (263 KB)   ( 215 )
134 孙希云1,刘 宁2,孟宪军1,*,朱金艳1,刘晓晶1
蓝莓多糖超声波提取及脱蛋白方法 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 134-138 [摘要] ( 1074 ) HTML   PDF (262 KB)   ( 371 )
139 黄纪念,宋国辉,孙 强,詹传保,魏 红
脱脂麦胚中谷胱甘肽与麦胚蛋白提取 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 139-144 [摘要] ( 1285 ) HTML   PDF (285 KB)   ( 325 )
145 刘爱文,陈晓刚,陈 忻,卜海东
酶法从芝麻中提取短肽 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 145-148 [摘要] ( 1166 ) HTML   PDF (164 KB)   ( 301 )
149 王青豪,方 芳,张熊禄
微波辅助提取绞股蓝黄酮的工艺研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 149-152 [摘要] ( 1239 ) HTML   PDF (199 KB)   ( 281 )
153 赵妍嫣,胡林林,方 芳,姜绍通
骨胶原蛋白的酶解工艺条件 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 153-155 [摘要] ( 1118 ) HTML   PDF (278 KB)   ( 360 )
156 杨万根1,王卫东1,孙会刚1,马美湖2,*
富血红素多肽产物制备用酶的比较研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 156-159 [摘要] ( 1071 ) HTML   PDF (142 KB)   ( 272 )
160 吴 越1,2,3,沈 硕1,3,熊善柏1,2,3,赵思明1,2,3,黄琪琳1,2,3,*
匙吻鲟软骨蛋白酶解工艺优化 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 160-163 [摘要] ( 1377 ) HTML   PDF (218 KB)   ( 265 )
164 席 超,张 赞,闫振华,戴洪义*
沸石负载壳聚糖对高酸苹果发酵酒澄清工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 164-169 [摘要] ( 1624 ) HTML   PDF (481 KB)   ( 281 )
170 郑会娟,刘成梅*,刘 伟,刘玮琳,杨水兵,阴婷婷,童桂鸿
中链脂肪酸脂质体的制备及其性质测定 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 170-175 [摘要] ( 1244 ) HTML   PDF (370 KB)   ( 333 )
176 谢 晶,涂 世,刘 睿*
酶法修饰对莲子粉黏度及复水性的影响 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 176-179 [摘要] ( 1716 ) HTML   PDF (210 KB)   ( 250 )
180 郑旭煦,殷钟意,杜若愚,方明建,王星敏,李 强
同种溶剂两步浸提法分离提取花椒籽皮油和仁油 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 180-184 [摘要] ( 1820 ) HTML   PDF (278 KB)   ( 385 )
185 朱珠 冷进松
响应面分析法优化仙人掌黄酮提取工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 185-189 [摘要] ( 1123 ) HTML   PDF (423 KB)   ( 325 )
190 唐巧玉1,周毅峰2
快速溶剂萃取法提取水芹菜中总黄酮工艺研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 190-193 [摘要] ( 1596 ) HTML   PDF (192 KB)   ( 317 )
194 熊双丽 李安林
夏枯草总黄酮的提取分离与自由基清除活性研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 194-197 [摘要] ( 1239 ) HTML   PDF (164 KB)   ( 249 )
198 古丽巴哈尔·阿巴拜克力
新疆准噶尔铁线莲不同部位多糖提取工艺优化 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 198-202 [摘要] ( 704 ) HTML   PDF (241 KB)   ( 175 )
203 任广跃,化春光,段 续,朱文学
鲜切怀山药片微波干燥特性及品质研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 203-206 [摘要] ( 1105 ) HTML   PDF (336 KB)   ( 412 )
207 曹 亮,周建军*,魏 锐,刘益红
虎杖中白藜芦醇发酵和提取工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 207-210 [摘要] ( 1142 ) HTML   PDF (164 KB)   ( 436 )
211 但晓容1,李栋钢1,卢晓黎2
牛油火锅底料关键工艺参数优化 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 211-215 [摘要] ( 1022 ) HTML   PDF (171 KB)   ( 420 )
216 周 琼1,2,王浩东2,张 博2,陈宗道1,*
响应面法优化微孔淀粉制备工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 216-220 [摘要] ( 830 ) HTML   PDF (225 KB)   ( 227 )
221 李红霞1,2,王世清1,*,于丽娜2,杨庆利2,刘志强1,张月婷1
微波提取花生茎中水溶性膳食纤维的工艺优化 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 221-225 [摘要] ( 1083 ) HTML   PDF (260 KB)   ( 246 )
226 林慧霞,聂少平*,殷军艺,李 菁,李 昌,谢明勇
大粒车前子多糖提取工艺优化及其理化性质测定 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 226-231 [摘要] ( 1039 ) HTML   PDF (336 KB)   ( 317 )
232 张 弘1,2,房桂干1,郑 华2,甘 瑾2
大孔吸附树脂精制紫胶红色素的研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 232-236 [摘要] ( 1098 ) HTML   PDF (343 KB)   ( 274 )
237 杨晓军,陆剑锋*,林 琳,段瑞霞,翁世兵,叶应旺,姜绍通
酶解斑点叉尾鮰内脏制备血管紧张素转换酶抑制产物 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 237-241 [摘要] ( 1138 ) HTML   PDF (256 KB)   ( 290 )
242 宋婉睿,聂少平,胡晓鹃,高丽英,邱奇琦,李 昌,谢明勇*
响应曲面法优化紫花苜蓿中香豆雌酚的提取工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 242-246 [摘要] ( 1058 ) HTML   PDF (388 KB)   ( 322 )
247 张 然1,王 晶2,*,朱春花1,朱振华1
超声波提取苏芡黄酮类化合物工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 247-250 [摘要] ( 1209 ) HTML   PDF (198 KB)   ( 413 )
251 李新华,富艳鑫,郑煜焱*
米糠蛋白提取工艺条件的优化 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 251-254 [摘要] ( 1176 ) HTML   PDF (222 KB)   ( 311 )
255 徐 媛,王鲁峰,徐晓云,潘思轶*
响应曲面法优化红葡萄柚番茄红素的提取工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 255-259 [摘要] ( 1327 ) HTML   PDF (393 KB)   ( 320 )
260 魏 东,窦福良
低温压榨芝麻油的工艺研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 260-263 [摘要] ( 1126 ) HTML   PDF (210 KB)   ( 608 )
264 朱玉昌1,2,周大寨1,2,王 成2
甜橙皮中橙皮苷提取工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 264-267 [摘要] ( 1471 ) HTML   PDF (186 KB)   ( 597 )
268 冯 颖1,陈巧红1,孟宪军1,王建国2
响应面法优化无梗五加果多糖超声波、微波法提取工艺研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 268-272 [摘要] ( 1124 ) HTML   PDF (427 KB)   ( 341 )
273 杨 洁,陈 纯,邢建军,刘 睿*
油菜蜂花粉中黄酮类化合物的提取与鉴定 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 273-278 [摘要] ( 1193 ) HTML   PDF (234 KB)   ( 444 )
279 任仙娥,何 仁,黄永春,张建苗,杨 锋
超声波强化菠萝渗透脱水工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 279-282 [摘要] ( 880 ) HTML   PDF (200 KB)   ( 275 )
283 田国政,何义发
薇菜叶总黄酮提取工艺条件优化 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 283-285 [摘要] ( 875 ) HTML   PDF (201 KB)   ( 365 )
286 张熊禄,谢生辉,赖俊杰
微波法辅助提取脐橙皮色素工艺优化 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 286-288 [摘要] ( 1004 ) HTML   PDF (131 KB)   ( 268 )
289 张小曼,马银海*,刘柱丽,陈小妮
无花果皮红色素微波提取及其稳定性 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 289-292 [摘要] ( 903 ) HTML   PDF (171 KB)   ( 309 )
293 王腾宇1,胡立志2,孙 博1,刘 晶1,于殿宇1,*
超临界CO2状态下生物酶法催化合成植物甾醇酯 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 293-296 [摘要] ( 1394 ) HTML   PDF (226 KB)   ( 328 )
297 齐 斌1,2,郑丽雪1,朴金苗1
马铃薯分离蛋白的提取工艺 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 297-300 [摘要] ( 1324 ) HTML   PDF (231 KB)   ( 286 )
技术应用
31 刘 模,姜绍通,李超孟,吴学凤,潘丽军,唐晓明
乳酸甲醇酯化床催化研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 31-35 [摘要] ( 984 ) HTML   PDF (287 KB)   ( 386 )
500 陈 忻1,张俊敏1,孙恢礼2,杜健海1,袁毅桦1,陈智刚3
柔性固定化木瓜蛋白酶的制备及在酶解波纹巴非蛤中的应用 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 500-503 [摘要] ( 1089 ) HTML   PDF (253 KB)   ( 344 )
504 李加兴1,2,陈双平2,梁先长1,陈建伏2,李敬业3
猕猴桃干型果酒发酵工艺优化 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 504-507 [摘要] ( 1223 ) HTML   PDF (229 KB)   ( 499 )
508 文连奎,张 微,王立芳,高 远,王俊影
人参发酵酒加工工艺优化 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 508-511 [摘要] ( 1437 ) HTML   PDF (183 KB)   ( 403 )
512 刘金龙1,2,郑小江1,罗兴武2,田国政2,彭乾程2
恩七叶甜绞股蓝龙须茶生产工艺优化 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 512-515 [摘要] ( 1228 ) HTML   PDF (159 KB)   ( 238 )
516 张 慧,张云龙,田 洋,肖 蓉*,李 栋,何梦恒
普洱茶三七含片的研制 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 516-520 [摘要] ( 1231 ) HTML   PDF (185 KB)   ( 435 )
521 王丽萍,胥 义*,钟彦骞,沈 超,李保国
冷冻干燥免泡大豆的开发 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 521-524 [摘要] ( 953 ) HTML   PDF (558 KB)   ( 350 )
525 郑亚琴
仙人掌黄瓜复合饮料的研制 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 525-528 [摘要] ( 898 ) HTML   PDF (171 KB)   ( 324 )
分析检测
301 赵 建,刘 璇,文 镜*
荧光分光光度计测定保健食品总抗氧化能力 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 301-305 [摘要] ( 1267 ) HTML   PDF (186 KB)   ( 1336 )
306 何小峰,岳馨钰,王 益,黄 文*
瓦罐鸡汤主要滋味物质研究 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 306-310 [摘要] ( 2151 ) HTML   PDF (257 KB)   ( 555 )
311 尹 欢,李 琦,陈江源,马寅众,李 睿,刘志国*
溶血性链球菌LAMP检测方法的建立 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 311-314 [摘要] ( 1298 ) HTML   PDF (402 KB)   ( 533 )
315 申利群,雷福厚
顶空固相微萃取- 气相色谱/质谱法分析霸王花挥发性成分 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 315-317 [摘要] ( 1267 ) HTML   PDF (174 KB)   ( 320 )
318 肖维强1,张超洪2,黄炳雄1,戴宏芬1,谢路斯2,王晓容1,*
化橘红HPLC指纹图谱的建立 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 318-321 [摘要] ( 1151 ) HTML   PDF (258 KB)   ( 293 )
322 马寅众1,陈江源2,房国梁1,李 琦1,李 睿1,周帼萍1,刘志国1,*
环介导等温扩增法快速检测阪崎肠杆菌 2010-11-25
2010 Vol. 31 (22 ): 322-325 [摘要] ( 1258 ) HTML   PDF (430 KB)   ( 487 )
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