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2009年 30卷 22 期
刊出日期:2009-11-15

工艺技术
分析检测
包装贮运
技术应用
   
工艺技术
23 戚 勃1,杨贤庆1,李来好1,*,赵永强1,2,陈胜军1,岑剑伟1,刁石强1
冷碱处理条件与龙须菜琼胶强度的关系 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 23-26 [摘要] ( 730 ) HTML   PDF (170 KB)   ( 303 )
27 于丽娜1,杨庆利1,*,毕 洁1,张初署1,朱 凤1,禹山林1,杜方岭2
花生壳水溶性膳食纤维不同提取工艺及其抗氧化活性研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 27-32 [摘要] ( 798 ) HTML   PDF (290 KB)   ( 351 )
33 李 琳1,朱 杰1,傅晓琴1,杨晓惠1,别平平1,2,李 冰1,*
中试超滤系统浓缩分离南瓜多糖 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 33-36 [摘要] ( 729 ) HTML   PDF (305 KB)   ( 258 )
37 于寒松,于亚桐,贾 帅,朴春红,胡耀辉*
利用悬浮细胞培养方法提高荞麦中总黄酮含量的研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 37-39 [摘要] ( 1050 ) HTML   PDF (284 KB)   ( 288 )
40 麻小娟1,2,习斌蓉3,陈红兵1,4,高金燕2,*
一步法分离鸡蛋清中三种主要过敏原的研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 40-43 [摘要] ( 976 ) HTML   PDF (280 KB)   ( 286 )
44 韩 扬,何聪芬,董银卯,王昌涛*
响应面法优化超声波辅助酶法制备燕麦ACE抑制肽的工艺研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 44-49 [摘要] ( 892 ) HTML   PDF (532 KB)   ( 314 )
50 孙术国,麻成金,黄 群,顾仁勇,罗志强
高速剪切与微波辅助偶联提取鲜葛中葛根素 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 50-53 [摘要] ( 813 ) HTML   PDF (275 KB)   ( 282 )
54 陈 忻1,2,3,孙恢礼2,3,黄汉文1,苗 晴4
基于人工神经网络的酶解波纹巴非蛤制备小分子肽的研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 54-57 [摘要] ( 1029 ) HTML   PDF (251 KB)   ( 257 )
58 王文宗,李 冰,田应娟,陈 玲,范美芳,李 琳*
超声波对胡萝卜汁杀菌效果的研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 58-60 [摘要] ( 899 ) HTML   PDF (194 KB)   ( 286 )
61 毕 洁1,杨庆利1,*,朱 凤1,于丽娜1,张初署1,禹山林1,杜方岭2
超声辅助碱液提取花生壳黄酮的研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 61-65 [摘要] ( 805 ) HTML   PDF (309 KB)   ( 269 )
66 冯小敏1,杨锡洪1,解万翠1,*,章超桦1,王维民1,伍 彬1,潘大兴2
响应面分析法优化复合酶酶解南美白对虾虾头的工艺条件 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 66-70 [摘要] ( 1019 ) HTML   PDF (545 KB)   ( 280 )
71 文赤夫,赵 凯,康练常,汪 兰
双水相技术在萃取橙皮苷中的应用 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 71-73 [摘要] ( 2289 ) HTML   PDF (195 KB)   ( 344 )
74 董 梅,李保国,应 月,崔 诚,周 航
熟食豆制品的真空冷却工艺研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 74-76 [摘要] ( 1108 ) HTML   PDF (180 KB)   ( 461 )
77 黄思梅,张 镜*
阴香果实花色苷粗提物树脂纯化研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 77-80 [摘要] ( 1014 ) HTML   PDF (287 KB)   ( 363 )
81 高 璐,胡博然,祁妤琳,朱伊娜
葡萄籽油提取工艺研究及对其理化性质的影响 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 81-83 [摘要] ( 961 ) HTML   PDF (167 KB)   ( 332 )
84 钟 坚1,黄永春2,杨 锋2,鲁聿伦2,覃义梅2
大孔树脂对甘蔗清汁脱色性能的影响 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 84-87 [摘要] ( 990 ) HTML   PDF (238 KB)   ( 282 )
88 余 勃,陆 豫*,郑颖洁
茶花粉超微粉碎破壁工艺优化 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 88-91 [摘要] ( 904 ) HTML   PDF (356 KB)   ( 297 )
92 郑亚琴
浓缩苹果汁加工中酶作用及贮藏稳定性研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 92-95 [摘要] ( 968 ) HTML   PDF (191 KB)   ( 357 )
96 郭艳华,许江扬,程德翔
天然生姜复合物体外抗自由基活性研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 96-100 [摘要] ( 812 ) HTML   PDF (177 KB)   ( 306 )
101 蒋 红,邹峥嵘
凝胶柱色谱法分离纯化藜蒿中的黄酮苷类化合物 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 101-103 [摘要] ( 1323 ) HTML   PDF (159 KB)   ( 530 )
104 唐佳伟1,2,李 超1,*,郑 义1,高兆建1,范东梅1
超声波协同微波提取牛蒡籽油的工艺研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 104-107 [摘要] ( 912 ) HTML   PDF (714 KB)   ( 291 )
108 朴金苗1,2,都凤华2,齐 斌1,*
马铃薯分离蛋白凝胶的制备及其性质研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 108-111 [摘要] ( 1012 ) HTML   PDF (274 KB)   ( 320 )
112 王 静1,郝小松2,孙林涛2,代黎娜1,陈开勋2,高贵田1,*
蚕蛹油脂的超临界二氧化碳萃取工艺及分析 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 112-115 [摘要] ( 958 ) HTML   PDF (293 KB)   ( 494 )
116 杨 柳,彭 辉,叶 明
活性炭和仲丁醇对牛乳蛋白水解液的脱苦效果研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 116-118 [摘要] ( 880 ) HTML   PDF (242 KB)   ( 243 )
119 侯传伟,魏书信,王安建
双酶改性制备玉米皮水溶性膳食纤维的工艺研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 119-121 [摘要] ( 853 ) HTML   PDF (197 KB)   ( 324 )
122 张丽晶,林向阳*,彭树美,李雁晖,娄广庆,朱榕璧,张 宏
响应面法优化绿茶微波真空干燥工艺条件 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 122-125 [摘要] ( 896 ) HTML   PDF (486 KB)   ( 287 )
126 林松毅,魏 巍,赵颂宁,罗姗姗,李秋杰,刘静波*
超声波法制备蛋壳柠檬酸钙的工艺研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 126-131 [摘要] ( 1755 ) HTML   PDF (209 KB)   ( 436 )
132 张秋会,赵改名*,孙灵霞,李苗云,烟利亚
牛乳酪蛋白钙肽在酸奶中的应用 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 132-135 [摘要] ( 1230 ) HTML   PDF (168 KB)   ( 309 )
136 彭 超,曾哲灵*,代志凯,傅 婧
均匀设计在酯化樟树籽油制备单甘酯中的应用 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 136-139 [摘要] ( 936 ) HTML   PDF (251 KB)   ( 416 )
140 李 杨,江连洲*,许 晶,胡少新,杨 柳
挤压膨化预处理水酶法提取大豆蛋白的工艺研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 140-145 [摘要] ( 1538 ) HTML   PDF (732 KB)   ( 261 )
146 鲁坚
婴幼儿配方奶粉中乳蛋白酶解工艺条件的研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 146-148 [摘要] ( 1199 ) HTML   PDF (202 KB)   ( 313 )
149 刘 宁1,2,方桂珍1,*
没食子酸微晶纤维素酯的制备及性能研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 149-152 [摘要] ( 1349 ) HTML   PDF (277 KB)   ( 282 )
153 程海涛,李军生,韦 飞,阎柳娟
丝素蛋白乙酰化修饰工艺研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 153-156 [摘要] ( 1173 ) HTML   PDF (329 KB)   ( 283 )
157 肖 娟,孙智达*,谢笔钧,杨尔宁
荷叶生物碱提取响应曲面优化研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 157-161 [摘要] ( 1183 ) HTML   PDF (393 KB)   ( 265 )
162 郭兆斌1,韩 玲1,*,刘亮亮1,李君兰1,2
猪胰脏中胰酶的提取工艺优化研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 162-164 [摘要] ( 3458 ) HTML   PDF (203 KB)   ( 653 )
165 戴传云,刘春玲,徐玉琼,任凌燕
红景天中高纯度红景天苷制备工艺 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 165-167 [摘要] ( 1216 ) HTML   PDF (204 KB)   ( 562 )
168 曹泽虹,董玉玮,苗敬芝,吕兆启
双酶水解提取牛蒡菊糖的研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 168-172 [摘要] ( 980 ) HTML   PDF (248 KB)   ( 291 )
173 欧阳辉,余 佶,张国兵,陈小原
湘西月见草籽油中γ-亚麻酸的富集研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 173-175 [摘要] ( 1481 ) HTML   PDF (160 KB)   ( 282 )
176 赵国建1,2,刘兴华1,*,李桂峰2,董周永1
螯合剂辅助乙醇提取石榴籽黄酮工艺 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 176-179 [摘要] ( 1112 ) HTML   PDF (238 KB)   ( 304 )
180 张莉莎,张建新*,欧晓锋,张立佳
黄粉虫抗氧化活性肽的分离纯化研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 180-183 [摘要] ( 1306 ) HTML   PDF (265 KB)   ( 271 )
184 张美霞1,2,琚争艳1,阚建全1,*
鲜切藕片热风薄层干燥工艺优化及数学模型建立 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 184-187 [摘要] ( 1254 ) HTML   PDF (282 KB)   ( 275 )
188 李 哲,胡拥明,张柳伟,刘丽强,陈 伟,王利兵,胥传来*
庆大霉素免疫亲和柱的制备及测定 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 188-191 [摘要] ( 1145 ) HTML   PDF (341 KB)   ( 301 )
192 钱毅玲,赵谋明*,赵强忠
亲水胶体在乳化肠体系的Plackett-Burman 法筛选中的应用 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 192-196 [摘要] ( 1249 ) HTML   PDF (207 KB)   ( 297 )
197 李巨秀1,胡新中1,寇 玉2,王虎虎1
二次回归正交旋转设计优化燕麦多酚化合物提取工艺 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 197-201 [摘要] ( 1137 ) HTML   PDF (268 KB)   ( 309 )
202 菲鲁热·艾尼瓦尔,汗泥沙·肉孜,帕提古丽·马合木提*
新疆红果桑果实总生物碱的提取工艺的研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 202-205 [摘要] ( 1487 ) HTML   PDF (177 KB)   ( 181 )
206 王立峰1,2,朱均旺1,鞠兴荣1,*,袁 建1,何 荣1,2
超声波辅助反胶束提取菜籽蛋白后萃研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 206-208 [摘要] ( 1648 ) HTML   PDF (246 KB)   ( 190 )
209 刘丽强,李 寅,彭池方,陈 伟,胥传来*
环丙沙星免疫亲和柱的制备及优化 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 209-212 [摘要] ( 1008 ) HTML   PDF (246 KB)   ( 240 )
213 欧阳玉祝,吕程丽,郑胜丰,李金芝,朱嶷峰
大孔树脂吸附法分离过路黄中的总多酚 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 213-216 [摘要] ( 1049 ) HTML   PDF (232 KB)   ( 246 )
217 杨 巍,陈文华,成晓瑜,冯 平,裴显庆,赵 榕,郭文萍,时宏霞
牛骨中钙离子化的研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 217-220 [摘要] ( 1157 ) HTML   PDF (249 KB)   ( 298 )
221 徐 静1,张 井1,李 燕1,李来好2,薛长湖3
二次回归正交旋转组合设计在鳀鱼蒸煮液酶解工艺中的应用研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 221-225 [摘要] ( 1115 ) HTML   PDF (254 KB)   ( 257 )
226 郭 翔1,徐致远2,艾连中2,陈 卫1,王荫榆2,吴 艳2,郭本恒2,*
褐色益生菌乳饮料稳定性研究及工艺条件优化 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 226-230 [摘要] ( 943 ) HTML   PDF (417 KB)   ( 457 )
231 张 弘,谢果凰,茅大振,何斌辉,傅春燕,刘冰冰,杨文鸽*
响应面法优化鲨鱼硫酸软骨素的提取条件 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 231-235 [摘要] ( 909 ) HTML   PDF (546 KB)   ( 851 )
244 李 娟1,万益群1,2,*,申明月1,秦 峰1
气相色谱- 火焰光度法测定自来水中三丁基锡和三苯基锡 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 244-246 [摘要] ( 893 ) HTML   PDF (231 KB)   ( 282 )
分析检测
236 杨 媛,陈庆森*,吴海清
原料乳中蜡样芽孢杆菌部分致病基因的鉴定及毒力评价 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 236-239 [摘要] ( 1320 ) HTML   PDF (313 KB)   ( 379 )
240 邵碧英1,王德峰2,傅碧忠1,郑 晶1,陈文炳1,陈 彬1,缪婷玉1,彭 娟1
酱油、烤鳗酱油DNA 提取及原料成分的荧光PCR 检测 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 240-243 [摘要] ( 1347 ) HTML   PDF (172 KB)   ( 434 )
247 郑福平,孙宝国,刘玉平,谢建春,张文静,彭艺茹
同时蒸馏萃取- 气质联机分析腌渍野韭菜花香成分 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 247-249 [摘要] ( 992 ) HTML   PDF (221 KB)   ( 300 )
250 刘爱国,吴子健,管美玲,金蓓蓓,胡 静,杨桂有
牛血清中纤维蛋白原的检测与分离 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 250-252 [摘要] ( 894 ) HTML   PDF (396 KB)   ( 576 )
253 姜显光,侯冬岩,回瑞华,李铁纯,刘晓媛,李秀铭
马兰籽油中脂肪酸的不同甲酯化方法与GC-MS 分析 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 253-255 [摘要] ( 965 ) HTML   PDF (208 KB)   ( 476 )
256 熊冬梅1,2,邓泽元1,2,*,刘 蓉1,2,范亚苇1,2,李 静1,2
高效液相色谱法测定银杏保健品中总黄酮 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 256-259 [摘要] ( 1315 ) HTML   PDF (292 KB)   ( 576 )
260 张 萍,屈慧鸽,蒋小满,赵建萍,张玉香,张安娜
菝葜果实主要成分及氨基酸含量分析 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 260-263 [摘要] ( 834 ) HTML   PDF (202 KB)   ( 335 )
264 郭守军,杨永利,张启明,佘建保,朱友冲,洪俊江
猪屎豆种子胶多糖的单糖组分分析 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 264-267 [摘要] ( 1011 ) HTML   PDF (246 KB)   ( 364 )
268 张志清,白 琦
RP -HPLC 测定果汁类饮料中抗坏血酸含量 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 268-271 [摘要] ( 1008 ) HTML   PDF (226 KB)   ( 373 )
272 钟冬莲,韩素芳,丁 明*
分光光度法测定西红柿中总黄酮含量的方法比较 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 272-274 [摘要] ( 1336 ) HTML   PDF (164 KB)   ( 553 )
275 张秀梅1,2,杜丽清1,孙光明1,刘胜辉1,魏长宾1,刘忠华1,谢江辉1,*
3 个菠萝品种果实香气成分分析 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 275-279 [摘要] ( 1186 ) HTML   PDF (265 KB)   ( 423 )
280 许 华,潘灿平*
气相色谱- 质谱法分析螺旋藻中脂肪酸 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 280-282 [摘要] ( 1428 ) HTML   PDF (263 KB)   ( 496 )
283 冒爱荣
间接原子吸收光谱法测定食品中的草酸 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 283-285 [摘要] ( 1366 ) HTML   PDF (166 KB)   ( 302 )
286 郭 涛,杜蕾蕾,万 辉,何东平*
高效液相色谱法测胆固醇含量鉴别地沟油 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 286-289 [摘要] ( 2232 ) HTML   PDF (316 KB)   ( 1708 )
290 葛菁萍,王莉丽,平文祥*
HPLC 法检测HDBRS-1 菌株发酵液中2- 羟基联苯含量 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 290-292 [摘要] ( 1100 ) HTML   PDF (246 KB)   ( 332 )
293 张 弛1,楮庆华2,孟 瑾3,杨捷琳2,顾 鸣2,韩奕奕3,沈鹤柏4,
食源性沙门氏菌磁性纳米粒子RT-PCR检测方法的研究 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 293-297 [摘要] ( 970 ) HTML   PDF (503 KB)   ( 294 )
298 张海德,黄玉林,韩 林
槟榔油的分离及GC-MS 分析 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 298-300 [摘要] ( 1165 ) HTML   PDF (202 KB)   ( 418 )
301 堵锡华,陈 艳
修正的氢谱指数与白柠檬香气成分理化性质的定量关系 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 301-304 [摘要] ( 1147 ) HTML   PDF (179 KB)   ( 262 )
305 刘红星,何冬梅,黄初升,孙振军,林 森
气相色谱-质谱法测定八角籽挥发油的化学组成 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 305-308 [摘要] ( 1072 ) HTML   PDF (427 KB)   ( 295 )
309 余 江,黄志勇*,陈 婷
赣南稀土矿区果园土壤和脐橙中稀土元素含量的测定 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 309-313 [摘要] ( 906 ) HTML   PDF (237 KB)   ( 420 )
314 王 宇,王 遂*
分光光度法测定落叶松中的总黄酮含量 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 314-317 [摘要] ( 979 ) HTML   PDF (227 KB)   ( 395 )
318 牟志春1,张 明2,张艺兵1,管恩平1,吕 朋1,冷凯良3,段小娟1,刘 琳1,郑诗翔1
高效液相色谱法快速鉴别人工合成虾青素养殖的三文鱼 2009-11-15
2009 Vol. 30 (22 ): 318-320 [摘要] ( 1184 ) HTML   PDF (224 KB)   ( 400 )
321 陈德经
金银花种子中脂溶性成分分析 2009-11-15
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