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2007年 28卷 7期
刊出日期:2007-07-15

基础研究
生物工程
营养卫生
专题论述
工艺技术
分析检测
包装贮运
技术应用
   
基础研究
31 欧阳丽喆, 申琳, 陈海荣, 范蓓, 郑杨, 孙建军, 生吉萍
H2O2参与冷激处理对番茄果实抗冷性及抗氧化酶活性的影响 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 31-35 [摘要] ( 1000 ) HTML   PDF (290 KB)   ( 375 )
35 王忠民, 程明冬, 王有平
葡萄多糖的抑菌作用研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 35-38 [摘要] ( 1008 ) HTML   PDF (193 KB)   ( 241 )
39 章银良, 夏文水
海藻糖对盐渍海鳗肌动球蛋白影响的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 39-43 [摘要] ( 995 ) HTML   PDF (439 KB)   ( 272 )
44 孙丽娜, 宿颖, 李玉晶, 赵静
蜂胶对牙周病致病菌的抑制研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 44-47 [摘要] ( 1002 ) HTML   PDF (653 KB)   ( 296 )
48 卢蓉蓉, 许时婴, 王璋, 杨瑞金
强阳离子交换色谱法从牛初乳中分离纯化乳铁蛋白的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 48-53 [摘要] ( 1556 ) HTML   PDF (570 KB)   ( 262 )
54 张学杰
不同胡萝卜品种制汁加工特性的灰色关联度分析评价 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 54-56 [摘要] ( 841 ) HTML   PDF (138 KB)   ( 284 )
57 毕和平, 张立伟, 韩长日, 陈光英
三叉苦提取物抗氧化作用的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 57-60 [摘要] ( 913 ) HTML   PDF (187 KB)   ( 229 )
60 李瑜, 许时婴, 庞凌云, 乔明武
蒜氨酸酶的光谱特征研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 60-62 [摘要] ( 1056 ) HTML   PDF (215 KB)   ( 268 )
63 赵彦杰
金银花叶提取物的抑菌效果研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 63-65 [摘要] ( 1088 ) HTML   PDF (173 KB)   ( 292 )
66 蒋盛岩, 赵良忠, 陈立德, 段林东, 王放银
树头发提取物抑菌作用研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 66-68 [摘要] ( 1049 ) HTML   PDF (146 KB)   ( 222 )
68 安广杰, 王璋
推改性水解明胶的理化性质分析——热力学和流变学性质 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 68-72 [摘要] ( 1006 ) HTML   PDF (217 KB)   ( 369 )
73 李高阳, 单杨
一种亚麻籽甾醇的结构鉴定及抗氧化活性研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 73-76 [摘要] ( 852 ) HTML   PDF (186 KB)   ( 240 )
76 黄海兰, 王国明, 徐波
赤芍抗氧化活性及其成分研究(英文) 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 76-82 [摘要] ( 1260 ) HTML   PDF (145 KB)   ( 262 )
83 王娜, 林向阳, 阮榕生, 张锦胜, 陈卫江, 金志强
核磁共振技术(NMR)研究脐橙的储藏过程 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 83-87 [摘要] ( 961 ) HTML   PDF (255 KB)   ( 287 )
工艺技术
88 卢金珍, 熊汉国, 艾义
新型淀粉基全生物降解薄膜的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 88-91 [摘要] ( 1060 ) HTML   PDF (409 KB)   ( 314 )
91 杨荣玲, 陈卫东, 吴晓玉, 刘学铭
巴西虫草胞外多糖提取工艺的优化 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 91-96 [摘要] ( 1166 ) HTML   PDF (513 KB)   ( 283 )
96 韩枫, 李稳宏, 李冬, 唐璇, 崔易, 陈练洪
响应面法优化超声波提取薯蓣皂素工艺研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 96-100 [摘要] ( 1066 ) HTML   PDF (275 KB)   ( 231 )
100 张向前, 李虹敏, 徐幸莲, 周光宏
雾化喷淋冷却对猪半胴体干耗及品质的影响 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 100-104 [摘要] ( 1058 ) HTML   PDF (192 KB)   ( 226 )
105 张彩莹, 张良
山茱萸多糖的提取及纯化工艺研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 105-108 [摘要] ( 756 ) HTML   PDF (218 KB)   ( 219 )
109 王浩, 郑明珠, 刘景圣, 蔡丹
超临界CO2萃取蚕蛹油工艺条件的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 109-111 [摘要] ( 800 ) HTML   PDF (160 KB)   ( 317 )
111 周泉城, 孙军凤
超声波辅助提取桔梗多糖研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 111-116 [摘要] ( 1082 ) HTML   PDF (205 KB)   ( 244 )
117 胡筱波, 徐明刚, 刘志伟, 吴谋成, 刘莉
响应面法优化油菜花粉谷蛋白酶解条件 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 117-121 [摘要] ( 937 ) HTML   PDF (332 KB)   ( 202 )
121 顾林, 孙婧, 姜军
鱼粉生产废弃榨汁的中性蛋白酶水解技术研究初探 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 121-125 [摘要] ( 1166 ) HTML   PDF (224 KB)   ( 279 )
125 徐忠, 张海华, 王航, 聂芊
千日红花色苷的微生物法提取及稳定性研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 125-130 [摘要] ( 1370 ) HTML   PDF (216 KB)   ( 232 )
130 张玲, 韩珍琼
混合食用有机酸浸渍平菇技术研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 130-133 [摘要] ( 787 ) HTML   PDF (189 KB)   ( 244 )
133 阮征, 胡筱波, 赖富饶, 朱新荣, 吴谋成, 吴晖, 胡勇克, 温红霞
油菜花粉中黄酮类物质提取工艺的优化研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 133-137 [摘要] ( 963 ) HTML   PDF (330 KB)   ( 322 )
138 李思, 方坚, 梁建芬
浸泡液对糙米发芽的影响研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 138-141 [摘要] ( 1050 ) HTML   PDF (180 KB)   ( 330 )
141 李钐, 王亚楠, 万梓龙, 张学文, 丛培江
山楂中熊果酸与齐墩果酸提取和纯化工艺的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 141-144 [摘要] ( 1871 ) HTML   PDF (213 KB)   ( 381 )
145 王向东, 赵国建
羽衣甘蓝叶黄素提取纯化研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 145-148 [摘要] ( 987 ) HTML   PDF (214 KB)   ( 345 )
149 章肇敏, 郭荣荣, 潘思轶
魔芋葡甘聚糖-丙烯腈接枝共聚反应条件研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 149-151 [摘要] ( 756 ) HTML   PDF (227 KB)   ( 251 )
152 李凤
魔芋絮凝剂处理蛋白废水的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 152-154 [摘要] ( 1015 ) HTML   PDF (150 KB)   ( 260 )
154 韩珍琼, 魏明
红薯淀粉用作啤酒生产辅料的糊化工艺研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 154-157 [摘要] ( 901 ) HTML   PDF (181 KB)   ( 278 )
158 赵虹桥, 唐克华, 陈功锡, 龚桂生
小血藤总黄酮的提取研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 158-161 [摘要] ( 990 ) HTML   PDF (176 KB)   ( 282 )
162 姚茂君, 刘飞
猕猴桃籽油的超临界萃取与微胶囊化研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 162-165 [摘要] ( 965 ) HTML   PDF (284 KB)   ( 220 )
166 蒋云升, 薛党辰, 董杰, 刘莎, 郭本功
HbNO在发酵灌肠制品中的应用研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 166-170 [摘要] ( 1070 ) HTML   PDF (196 KB)   ( 258 )
170 黄永春, 马月飞, 谢清若, 黄晓燕, 黄映娜
超声波辅助提取茶多糖及其分子量变化的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 170-173 [摘要] ( 887 ) HTML   PDF (190 KB)   ( 302 )
174 康怀彬, 肖枫, 徐幸莲
二次杀菌方式对烧鸡保质期影响的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 174-177 [摘要] ( 1027 ) HTML   PDF (182 KB)   ( 366 )
178 王光全, 黄勇, 孟庆杰, 郭尚敬, 赵晓蕾
紫叶稠李色素提取及测定研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 178-181 [摘要] ( 887 ) HTML   PDF (173 KB)   ( 285 )
181 池爱平, 陈锦屏
微波辅助提取绞股蓝多糖的工艺研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 181-184 [摘要] ( 908 ) HTML   PDF (176 KB)   ( 295 )
185 王青华, 张维民
葡萄籽中原花色素提取条件的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 185-188 [摘要] ( 974 ) HTML   PDF (157 KB)   ( 384 )
189 孙蕾, 房用, 马玲, 李晓, 王福彬
黑松和赤松花粉取粉处理和干燥贮藏技术研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 189-191 [摘要] ( 1044 ) HTML   PDF (155 KB)   ( 296 )
192 李增新, 王国明, 高华, 李俊
壳聚糖—麦饭石澄清保健食醋新工艺 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 192-194 [摘要] ( 1047 ) HTML   PDF (162 KB)   ( 263 )
194 李军生, 黄慧, 阎柳娟
不同溶剂组成对一点红提取物抗菌性能的影响 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 194-197 [摘要] ( 1079 ) HTML   PDF (188 KB)   ( 208 )
198 陈钢, 陈红兰, 苏伟, 张桂芝
响应面分析法优化黄精多糖提取工艺参数 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 198-201 [摘要] ( 773 ) HTML   PDF (249 KB)   ( 337 )
201 段振华, 冯爱国, 向东, 王志国
罗非鱼片的热风干燥模型及能耗研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 201-205 [摘要] ( 875 ) HTML   PDF (217 KB)   ( 316 )
205 董海丽, 任晓燕
磁性壳聚糖微球对大豆乳清废水中蛋白质的吸附作用 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 205-207 [摘要] ( 883 ) HTML   PDF (149 KB)   ( 321 )
208 赵光远, 张培旗, 白艳红, 杨公明
高压对从梨渣中提取酚类物质影响的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 208-211 [摘要] ( 936 ) HTML   PDF (180 KB)   ( 237 )
212 梁茂雨, 樊振江, 高愿军, 纵伟
超滤澄清黄金梨干酒的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 212-214 [摘要] ( 856 ) HTML   PDF (194 KB)   ( 269 )
215 刘辰麒, 王锡昌, 丁卓平, 陈海杰
正交交互试验法讨论发色助剂对于降低亚硝酸盐残留量的效果 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 215-218 [摘要] ( 848 ) HTML   PDF (169 KB)   ( 258 )
219 王大为, 黄宝玺, 刘婷婷
超临界CO2萃取在玉米亚油酸提取中应用的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 219-222 [摘要] ( 997 ) HTML   PDF (237 KB)   ( 253 )
222 胡小军, 何玉雪, 曾玉带
酶碱法制备水浮莲膳食纤维的工艺研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 222-225 [摘要] ( 913 ) HTML   PDF (192 KB)   ( 211 )
226 董捷, 李慧岩, 张红城, 李春阳, 文镜
茶花花粉蛋白酶解的最佳工艺研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 226-231 [摘要] ( 866 ) HTML   PDF (177 KB)   ( 288 )
232 张艳荣, 陈丽娜, 刘婷婷, 王大为
玉米谷胱甘肽提取技术的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 232-236 [摘要] ( 886 ) HTML   PDF (251 KB)   ( 460 )
236 张红城, 尹策, 董捷, 李春阳, 陈翠丽
杏花花粉中苦杏仁苷的提取工艺的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 236-241 [摘要] ( 1189 ) HTML   PDF (240 KB)   ( 247 )
242 范丽娟, 潘道东
超滤法分离免疫牛初乳中的IgG 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 242-244 [摘要] ( 851 ) HTML   PDF (162 KB)   ( 339 )
245 吴燕燕, 王剑河, 李来好, 周婉君, 陈胜军, 戚勃
罗非鱼内脏蛋白酶超声波提取工艺的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 245-248 [摘要] ( 999 ) HTML   PDF (164 KB)   ( 270 )
249 王欣, 陈庆华, 李元瑞
超临界CO2技术萃取大蒜有效成分的工艺优化研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 249-251 [摘要] ( 1034 ) HTML   PDF (156 KB)   ( 287 )
252 钱剑林
白沙枇杷叶黄酮类物质提取工艺的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 252-254 [摘要] ( 861 ) HTML   PDF (160 KB)   ( 208 )
255 杨敏丽, 郝凤霞
金银花中绿原酸的分离纯化工艺研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 255-259 [摘要] ( 952 ) HTML   PDF (254 KB)   ( 255 )
260 李闻欣, 魏俊发, 廖君
利用废弃羊毛提取胱氨酸的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 260-263 [摘要] ( 909 ) HTML   PDF (313 KB)   ( 269 )
264 刘军海, 任惠兰, 段玉兰, 李艳玲, 贺娟
杜仲叶多糖提取工艺研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 264-267 [摘要] ( 893 ) HTML   PDF (489 KB)   ( 243 )
268 李维新, 何志刚, 林晓姿, 杨菁
原汁青梅果醋酿造技术研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 268-271 [摘要] ( 976 ) HTML   PDF (200 KB)   ( 355 )
272 吕丽爽, 周媛, 闫谨
何首乌中多糖的提取及清除羟自由基性能研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 272-275 [摘要] ( 860 ) HTML   PDF (197 KB)   ( 227 )
生物工程
276 汪靖超, 孙东平, 杜桂彩, 郭道森, 李荣贵
噬夏孢欧文氏菌(Erwinia uredovora)类胡萝卜素合成相关基因crtE的克隆及其在大肠杆菌中的表达 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 276-279 [摘要] ( 822 ) HTML   PDF (420 KB)   ( 198 )
279 徐炜枫, 陆兆新, 吕凤霞, 别小妹, 房耀维
固定化脂肪酶Lipozyme TL IM催化菜籽油制备生物柴油稳定性的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 279-282 [摘要] ( 1008 ) HTML   PDF (168 KB)   ( 202 )
283 宿红艳, 王磊, 刘林德, 蔡德华
白平菇不同菌株菌丝体的RAPD分析及系统进化关系的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 283-285 [摘要] ( 1042 ) HTML   PDF (222 KB)   ( 201 )
286 李铁晶, 李景鹏, 周东坡
抗菌肽Lactoferricin表达载体pG-Lfn的构建 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 286-290 [摘要] ( 796 ) HTML   PDF (354 KB)   ( 213 )
291 陈忠正, 郭健, 李斌, 文海涛, 赵亮
RNAi沉默淀粉分支酶sbe3基因对水稻直链淀粉的影响 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 291-295 [摘要] ( 897 ) HTML   PDF (683 KB)   ( 235 )
296 靳志强, 李平兰
培养基、保护剂和饥饿处理对冻干乳酸菌存活性的影响 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 296-299 [摘要] ( 973 ) HTML   PDF (178 KB)   ( 410 )
299 姚蕊, 彭增起, 周光宏, 何燕, 靳红果
鸡胸大肌中焦磷酸酶的分离纯化及特性研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 299-304 [摘要] ( 902 ) HTML   PDF (270 KB)   ( 339 )
304 王志江, 魏红福
蜜蜂α-葡萄糖苷酶的分离纯化及其酶学性质研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 304-308 [摘要] ( 891 ) HTML   PDF (271 KB)   ( 205 )
308 陈庆森, 张晓峰, 陈新, 庞广昌
酶解玉米蛋白制备玉米短肽最佳工艺条件的研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 308-311 [摘要] ( 1022 ) HTML   PDF (183 KB)   ( 185 )
312 夏慧玲, 王水兴, 吴凌伟
红薯乳发酵过程中pH值变化研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 312-314 [摘要] ( 1011 ) HTML   PDF (164 KB)   ( 406 )
315 徐波, 曹郁生, 周燕琴
乳酸菌两组分食品级选择标记复制子缺失质粒的构建 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 315-319 [摘要] ( 1087 ) HTML   PDF (759 KB)   ( 212 )
320 郝利民, 邢新会, 张延坤, 李政, 穆军, 吴天一
裂褶菌发酵液化学成分分析及其抗缺氧效果研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 320-323 [摘要] ( 872 ) HTML   PDF (188 KB)   ( 289 )
324 于雅琼, 陈红艳, 李平兰, 周伟
不同生境中芽孢杆菌的分离鉴定及药敏性检测 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 324-330 [摘要] ( 1313 ) HTML   PDF (632 KB)   ( 285 )
331 邵碧英, 陈彬, 汤敏英, 吴谦, 张体银
沙门氏菌DNA提取及PCR反应条件的优化 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 331-334 [摘要] ( 1122 ) HTML   PDF (780 KB)   ( 294 )
335 汪生, 周涛
植物源真菌抑制剂的筛选和复配研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 335-338 [摘要] ( 1170 ) HTML   PDF (175 KB)   ( 258 )
339 熊啸, 熊勇华, 涂祖新
黄曲霉毒素M1模拟表位的筛选和鉴定 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 339-341 [摘要] ( 1295 ) HTML   PDF (170 KB)   ( 238 )
342 谢正军, 金征宇
苜蓿叶蛋白抗氧化肽水解用酶的筛选研究 2007-07-15
2007 Vol. 28 (7): 342-346 [摘要] ( 962 ) HTML   PDF (284 KB)   ( 241 )
分析检测
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