食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学
   作者在线投稿/查稿
  专家审稿系统登录
  编委办公登录
  主编办公登录
  编辑部登录
 
  
在线期刊
  最新录用
  当期目录
  下期目录
  论文检索
  过刊浏览
  按栏目浏览
  封面下载
  摘要点击排行
  全文下载排行
 
  
网站状态
总访问量:
  
友情链接
中国商业联合会
北京二商集团
北京食品科学研究院
中国肉类食品综合研究中心
食品科学网
  更多.....
 
  
访问统计
总访问量
今日访问
在线人数
 
 
 
1988年 9卷 2期
刊出日期:1988-02-15

食品科学
   
食品科学
1 黄耿
全面质量管理在食品工业中的应用 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 1-6 [摘要] ( 851 ) HTML   PDF (440 KB)   ( 290 )
6 胡振长
绿茶杀青中多酚氧化酶活性变化的研究 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 6-10 [摘要] ( 1083 ) HTML   PDF (412 KB)   ( 269 )
10 武素平, 鲁纯静
荞麦面对血脂及脂肪肝影响的动物实验 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 10-11 [摘要] ( 892 ) HTML   PDF (160 KB)   ( 263 )
12 陈亚男
标准物质甘蓝的研制和技术特性 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 12-15 [摘要] ( 665 ) HTML   PDF (304 KB)   ( 252 )
16 张捷, 王杭勇
延缓馒头老化方法的研究 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 16-20 [摘要] ( 804 ) HTML   PDF (347 KB)   ( 262 )
20 杜宏彬
含钙的健康食品的制造方法 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 20-21 [摘要] ( 663 ) HTML   PDF (161 KB)   ( 292 )
21 周喀夷
蜂蜜刺梨酒的制作技术报告 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 21-23 [摘要] ( 940 ) HTML   PDF (217 KB)   ( 343 )
23 李朝林
松针饮料的开发探索 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 23-26 [摘要] ( 904 ) HTML   PDF (327 KB)   ( 307 )
28 林勇毅
莴笋罐头加工工艺 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 28-30 [摘要] ( 778 ) HTML   PDF (219 KB)   ( 279 )
30 沈锡伟
饴糖生产中的色泽问题 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 30-34 [摘要] ( 726 ) HTML   PDF (366 KB)   ( 249 )
34 谢幼林
使用Hayakawa公式的罐头食品热杀菌计算方法 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 34-42 [摘要] ( 1325 ) HTML   PDF (538 KB)   ( 275 )
42 余光铨
半冷冻饮料 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 42-43 [摘要] ( 788 ) HTML   PDF (130 KB)   ( 269 )
44 赖业祥, 莫有群
魔芋开发利用方兴未艾 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 44-45 [摘要] ( 723 ) HTML   PDF (161 KB)   ( 258 )
45 李娟, 李永顺, 蒋致诚, 王惠琴, 宋淑敏
蕈露的毒性研究 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 45-48 [摘要] ( 887 ) HTML   PDF (315 KB)   ( 317 )
48 庄馥萃, 王网市
杂交种西番莲果汁成分分析 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 48-51 [摘要] ( 848 ) HTML   PDF (311 KB)   ( 272 )
51 邓平建, 李海, 吕澳生, 戴莹
二阶导数光谱分光光度法测定可乐型饮料中咖啡因含量的研究 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 51-55 [摘要] ( 876 ) HTML   PDF (291 KB)   ( 270 )
56 陈森漳, 何新妹, 黄艳梅
茶叶卫生质量调查分析 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 56-57 [摘要] ( 835 ) HTML   PDF (136 KB)   ( 258 )
57 杨明毅, 张见伟, 冯异
冰棒生产中冷热料灌模的细菌测定 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 57-58 [摘要] ( 930 ) HTML   PDF (138 KB)   ( 256 )
58 郭新发
汽水瓶口质量调查及解决措施 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 58- [摘要] ( 739 ) HTML   PDF (73 KB)   ( 249 )
58 薛大合
食品保鲜剂 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 58-62 [摘要] ( 465 ) HTML   PDF (390 KB)   ( 259 )
63 杜健生
糖藕片的加工技术 1988-02-15
1988 Vol. 9 (2): 63- [摘要] ( 682 ) HTML   PDF (84 KB)   ( 270 )
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn