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1986年 7卷 1期
刊出日期:1986-01-15

食品科学
   
食品科学
1 杨昌举
动力学在食品质量变化研究中的若干应用 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 1-8 [摘要] ( 811 ) HTML   PDF (551 KB)   ( 295 )
8 尹龙占, ■克敏, 刘铮, 郑莉, 王鸿荫
多维香饮料致畸作用实验研究 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 8-11 [摘要] ( 792 ) HTML   PDF (271 KB)   ( 253 )
11 赵淑琴
食品生产推行全面质量管理建立质量保证体系的必要性 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 11-14 [摘要] ( 994 ) HTML   PDF (312 KB)   ( 259 )
14 陈金泰
Aspartame甜味剂的性质和应用(上) 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 14-18 [摘要] ( 911 ) HTML   PDF (298 KB)   ( 285 )
18 丁秀英
食物中毒 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 18-25 [摘要] ( 838 ) HTML   PDF (708 KB)   ( 244 )
25 胡丰
花粉破壁技术探讨 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 25-26 [摘要] ( 901 ) HTML   PDF (144 KB)   ( 266 )
27 杨建
低钠盐试制及功能实验 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 27-29 [摘要] ( 933 ) HTML   PDF (265 KB)   ( 237 )
29 史和平
金银花茶窨制技术的试验 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 29-33 [摘要] ( 822 ) HTML   PDF (378 KB)   ( 257 )
33 王宝根, 方小东
果胶在水果软糖中的应用 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 33-36 [摘要] ( 806 ) HTML   PDF (316 KB)   ( 337 )
36 包启安, 刘永全
日本生料制曲的研究 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 36-39 [摘要] ( 799 ) HTML   PDF (295 KB)   ( 307 )
39 江尧森, 王家林, 殷邦忠
太平洋磷虾虾汁加工的研究 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 39-45 [摘要] ( 760 ) HTML   PDF (507 KB)   ( 305 )
45 王久增
应用酶来提高豆乳产量 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 45-46 [摘要] ( 948 ) HTML   PDF (161 KB)   ( 287 )
46 张嘉琦
提高出口冻兔质量的探讨 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 46-48 [摘要] ( 733 ) HTML   PDF (268 KB)   ( 254 )
48 吴家源
猕猴桃的表层速冻——解冻去皮法 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 48-49 [摘要] ( 734 ) HTML   PDF (155 KB)   ( 279 )
50 罗莉萍
罐型对原汁猪肉罐头假胖听的影响 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 50- [摘要] ( 1048 ) HTML   PDF (77 KB)   ( 277 )
51 高新长, 李钦
甜叶菊总甙含量测定的简易方法——2.4二硝基苯肼重量法 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 51-54 [摘要] ( 796 ) HTML   PDF (256 KB)   ( 295 )
54 罗广志, 周贵喜
银耳及其罐头制品砷化物含量的调查 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 54-55 [摘要] ( 877 ) HTML   PDF (137 KB)   ( 286 )
55 金涛
软罐头残留气体检测方法的研究 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 55-58 [摘要] ( 755 ) HTML   PDF (278 KB)   ( 229 )
58 董寅初
钢带输送机在国外食品工业中的应用 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 58-61 [摘要] ( 881 ) HTML   PDF (301 KB)   ( 249 )
61 丁湖广
干贝加工技术 1986-01-15
1986 Vol. 7 (1): 61- [摘要] ( 773 ) HTML   PDF (68 KB)   ( 257 )
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