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1986年 7卷 2期
刊出日期:1986-02-15

食品科学
   
食品科学
2 王玉芝, 刘永珍, 尚秀芝, 王鸿荫
多维香饮料对微生物诱变作用的实验研究 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 2-3 [摘要] ( 1003 ) HTML   PDF (148 KB)   ( 303 )
4 丁秀英, 刘以贤, 项丽, 曹润九, 吴述琇, 赵玉琪
青腐乳营养与卫生指标的探讨 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 4-9 [摘要] ( 1021 ) HTML   PDF (460 KB)   ( 319 )
9 陈金泰
Aspartame甜味剂的性质和应用(下) 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 9-14 [摘要] ( 878 ) HTML   PDF (381 KB)   ( 323 )
15 戴宗智, 杨淑英, 苏景铭, 杨莉莉
饮酒对热能平衡、食物利用率和肝损伤的影响 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 15-17 [摘要] ( 833 ) HTML   PDF (226 KB)   ( 334 )
17 魏培德, 张桂福, 谢培中, 宋宏文, 王家琦, 何永汉, 李长明
冷库跑氨后排氨措施及氨污染肉品处理方法的研究 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 17-21 [摘要] ( 999 ) HTML   PDF (386 KB)   ( 332 )
21 刘澂
小香摈、汽酒、汽水工厂供料系统压力分布的分析及水力学简易计算 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 21-27 [摘要] ( 912 ) HTML   PDF (483 KB)   ( 283 )
27 程海琪, 黄振球, 钱之铬
醋酸洗必泰抑菌杀菌效果研究 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 27-28 [摘要] ( 920 ) HTML   PDF (125 KB)   ( 304 )
28 岳哲
香槟式格瓦斯的生产 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 28-30 [摘要] ( 729 ) HTML   PDF (204 KB)   ( 335 )
30 刘光诚
食品乳化剂的工业应用 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 30-33 [摘要] ( 975 ) HTML   PDF (350 KB)   ( 331 )
34 梁坚
乳酸豆奶饮料加工工艺 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 34- [摘要] ( 983 ) HTML   PDF (88 KB)   ( 295 )
35 刘玉成
海带制品的加工技术 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 35-37 [摘要] ( 857 ) HTML   PDF (183 KB)   ( 290 )
38 景国安, 龙稚芳, 忻秋萍, 卢帼芬
蔬菜贮藏中还原型抗坏血酸含量的变化及抗坏血酸氧化酶活性的测定 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 38-42 [摘要] ( 953 ) HTML   PDF (360 KB)   ( 241 )
42 黄镜聪, 黄玉娟
江门市各塑料厂生产的食品包装材料卫生质量概况 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 42-45 [摘要] ( 974 ) HTML   PDF (281 KB)   ( 252 )
45 黄达国
铁强化食品中维生素C的测定 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 45-47 [摘要] ( 1005 ) HTML   PDF (199 KB)   ( 247 )
48 栾秀坤
冷饮中微量砷的示波极谱测定 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 48-50 [摘要] ( 885 ) HTML   PDF (196 KB)   ( 304 )
50 程润达
BZS600型饼干桃酥自动化生产线的课题论证 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 50-53 [摘要] ( 1049 ) HTML   PDF (278 KB)   ( 322 )
53 徐景福
半导体加热远红外技术的应用 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 53-57 [摘要] ( 859 ) HTML   PDF (402 KB)   ( 294 )
58 史洪盛
甜菊饮料生产工艺 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 58-59 [摘要] ( 1014 ) HTML   PDF (122 KB)   ( 292 )
59 董强
马铃薯为主要原料的冰淇淋的制法 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 59- [摘要] ( 919 ) HTML   PDF (60 KB)   ( 300 )
60 胡承明
马铃薯的消毒方法 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 60- [摘要] ( 905 ) HTML   PDF (95 KB)   ( 249 )
60 李铁之, 张平之
第二讲 培养基的制备 1986-02-15
1986 Vol. 7 (2): 60-64 [摘要] ( 527 ) HTML   PDF (425 KB)   ( 260 )
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