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1986年 7卷 7期
刊出日期:1986-07-15

食品科学
   
食品科学
1 严龙占, 王鸿荫
多维香饮料对小鼠骨髓细胞中期分裂相出现率的影响 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 1-2 [摘要] ( 729 ) HTML   PDF (191 KB)   ( 271 )
3 封守业, 石兼荣
啤酒风味物质在酿造中的变化 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 3-5 [摘要] ( 823 ) HTML   PDF (270 KB)   ( 315 )
5 何建山
食品强化的可能性与局限性 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 5-9 [摘要] ( 700 ) HTML   PDF (456 KB)   ( 285 )
9 张柏青
发酵饮料的生产方法 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 9-12 [摘要] ( 744 ) HTML   PDF (397 KB)   ( 267 )
12 黄汉明, 李汴生
美国食品科学研究课题 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 12-20 [摘要] ( 788 ) HTML   PDF (872 KB)   ( 315 )
20 马继高
明胶在食品工业中的应用价值 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 20-24 [摘要] ( 792 ) HTML   PDF (431 KB)   ( 256 )
24 杨湘庆
琼酯在食品工业中的应用 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 24-26 [摘要] ( 678 ) HTML   PDF (241 KB)   ( 263 )
27 吴练中, 张杰, 陈勇
茸毛黎豆中含有左旋多巴 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 27- [摘要] ( 726 ) HTML   PDF (73 KB)   ( 276 )
28 白超
发酵工业中菌种的定向育种 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 28-30 [摘要] ( 679 ) HTML   PDF (241 KB)   ( 252 )
30 赵连春
五味子啤乐的生产工艺及设备(下) 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 30-31 [摘要] ( 706 ) HTML   PDF (152 KB)   ( 271 )
31 戴晓钟
果胶的制备 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 31-33 [摘要] ( 832 ) HTML   PDF (251 KB)   ( 384 )
33 郭卫强
高能饮料生产工艺简介 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 33-34 [摘要] ( 874 ) HTML   PDF (153 KB)   ( 257 )
34 汤金森
微胶囊技术在固体饮料生产中的应用 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 34-35 [摘要] ( 937 ) HTML   PDF (139 KB)   ( 300 )
35 郭锡铎
汽水的甜酸结构及其比值 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 35-37 [摘要] ( 908 ) HTML   PDF (213 KB)   ( 271 )
37 邹文军
柑桔果皮的综合利用补充 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 37-38 [摘要] ( 796 ) HTML   PDF (169 KB)   ( 286 )
38 陆友来
海带食品的加工方法 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 38-39 [摘要] ( 769 ) HTML   PDF (170 KB)   ( 259 )
40 杨貌端, 杜学勤
北京烤鸭中3.4一苯并芘含量调查报告 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 40-41 [摘要] ( 1001 ) HTML   PDF (126 KB)   ( 298 )
42 叶世柏, 秦淑珍, 杨国生
假大料的鉴别 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 42-43 [摘要] ( 643 ) HTML   PDF (135 KB)   ( 276 )
43 陈家华, 严罗美
荧光法测定食品中的维生素E——多因素正交试验的应用尝试 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 43-47 [摘要] ( 778 ) HTML   PDF (292 KB)   ( 272 )
47 汤国安
气相色谱测定低度酒醇度的方法 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 47-49 [摘要] ( 1065 ) HTML   PDF (202 KB)   ( 282 )
49 姜长华
提倡生产和食用原瓶装酱油——大肠菌群在不同含盐浓度酱油中存活时间的检查报告 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 49-51 [摘要] ( 863 ) HTML   PDF (227 KB)   ( 302 )
52 吕荣欣
蘑菇贮运保鲜技术研究 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 52-55 [摘要] ( 850 ) HTML   PDF (399 KB)   ( 301 )
56 杨雄麟
国外食品包装吸氧剂的制备技术 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 56-58 [摘要] ( 834 ) HTML   PDF (260 KB)   ( 280 )
59 台进忠
计算器在热封包装中的应用 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 59- [摘要] ( 713 ) HTML   PDF (77 KB)   ( 266 )
59 王茂如
中江挂面传统工艺生产技术 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 59-61 [摘要] ( 393 ) HTML   PDF (1289 KB)   ( 354 )
61 余会杰
蜜饯莴笋条的制作技术 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 61-62 [摘要] ( 675 ) HTML   PDF (669 KB)   ( 291 )
62 凌瑞生
马面鱼烤鱼片的加工及综合利用 1986-07-15
1986 Vol. 7 (7): 62-64 [摘要] ( 878 ) HTML   PDF (1633 KB)   ( 388 )
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