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1986年 7卷 8期
刊出日期:1986-08-15

食品科学
   
食品科学
2 汪尔禹, 朱清华
铁强化饼干疗效观察 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 2-3 [摘要] ( 948 ) HTML   PDF (156 KB)   ( 258 )
4 杜朋
对建立我国水果原汁和果汁饮料鉴别标准的建议 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 4-10 [摘要] ( 939 ) HTML   PDF (600 KB)   ( 261 )
11 张兆朵, 王培军, 吴春霞
平菇保鲜的研究 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 11-14 [摘要] ( 1071 ) HTML   PDF (274 KB)   ( 316 )
15 乐明, 刘雁然, 袁庆辉
连续多级塔式发酵罐的研究 Ⅱ.用多级塔式发酵罐连续培养面包酵母的实验 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 15-20 [摘要] ( 936 ) HTML   PDF (403 KB)   ( 239 )
21 彭维富, 冯先荣, 马幼骐, 陈瑞仪, 黄明骆, 邓峰, 曾育生, 任蓓麟, 曾楚华, 卢树成, 李小晖, 潘怀欢, 唐世耀
广州地区运动员营养状况调查 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 21-23 [摘要] ( 1045 ) HTML   PDF (0 KB)   ( 124 )
23 徐桂芳, 石庭森
食品添加剂-β-环糊精的毒性 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 23-38 [摘要] ( 860 ) HTML   PDF (400 KB)   ( 267 )
28 林福耀, 林炳清
相对湿度对蒜粉结块的影响 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 28-30 [摘要] ( 740 ) HTML   PDF (194 KB)   ( 270 )
31 梅继伟
提高汽水CO2含量的途径 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 31- [摘要] ( 1006 ) HTML   PDF (66 KB)   ( 258 )
31 薛效贤, 钱双喜, 肖玲, 李元葵, 赴志昌
应用BA-6添加剂提高面包质量的研究 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 31-34 [摘要] ( 487 ) HTML   PDF (277 KB)   ( 271 )
35 成一文
面包添加剂的配方研究 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 35-38 [摘要] ( 707 ) HTML   PDF (310 KB)   ( 318 )
38 赵明军
褐藻胶在食品工业上的应用 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 38-40 [摘要] ( 729 ) HTML   PDF (260 KB)   ( 295 )
41 范尉忠
梅果汗的制造方法 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 41-42 [摘要] ( 706 ) HTML   PDF (162 KB)   ( 316 )
42 陈永德, 路光仲, 李新兰
国外甜叶菊毒性研究简介 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 42-45 [摘要] ( 790 ) HTML   PDF (283 KB)   ( 241 )
46 谢世华
食品微生物学动自动化检验和快速检验方法的新进展 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 46-48 [摘要] ( 782 ) HTML   PDF (270 KB)   ( 283 )
48 李新生, 陈永德, 路光仲, 张国斌
毛华菊浸膏的毒性研究 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 48-52 [摘要] ( 943 ) HTML   PDF (394 KB)   ( 262 )
52 杨湘庆
食品包装的热塑薄膜材料——羟丙基纤维素 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 52-57 [摘要] ( 898 ) HTML   PDF (384 KB)   ( 242 )
57 费镰
发展中的塑料罐和纸罐 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 57-59 [摘要] ( 805 ) HTML   PDF (235 KB)   ( 284 )
59 王锦红
鱼皮花生的配料及生产设备 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 59-61 [摘要] ( 848 ) HTML   PDF (224 KB)   ( 225 )
61 韩陆奇
漳州蜜饯 1986-08-15
1986 Vol. 7 (8): 61-65 [摘要] ( 786 ) HTML   PDF (254 KB)   ( 254 )
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