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1985年 6卷 10期
刊出日期:1985-10-15

食品科学
   
食品科学
1 袁南英
食品乳化剂的效用 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 1-6 [摘要] ( 731 ) HTML   PDF (425 KB)   ( 425 )
7 秦寰勋, 张立峰
用果糖配制Ⅱ型糖尿病人膳食的探讨 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 7-7 [摘要] ( 805 ) HTML   PDF (77 KB)   ( 261 )
8 柴本旺
人造奶油生产综述 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 8-11 [摘要] ( 745 ) HTML   PDF (310 KB)   ( 292 )
11 赵建国
氨基酸在食品工业中的应用现状及进展 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 11-15 [摘要] ( 814 ) HTML   PDF (422 KB)   ( 532 )
15 黄志好
微型计算机在食品制造方面的应用 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 15-19 [摘要] ( 679 ) HTML   PDF (348 KB)   ( 248 )
20 张友松, 孙孟仲
变性淀粉及其在食品工业中的应用 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 20-23 [摘要] ( 700 ) HTML   PDF (292 KB)   ( 273 )
24 张柏青
日本酿造产品的研究和开发动向(1980) 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 24-26 [摘要] ( 731 ) HTML   PDF (229 KB)   ( 299 )
26 张北京
发展中国家肉类和蛋、乳生产水平的预测 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 26-26 [摘要] ( 668 ) HTML   PDF (70 KB)   ( 292 )
27 陈新民
葡萄糖酸内酯试析——应用制备及检测 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 27-30 [摘要] ( 747 ) HTML   PDF (360 KB)   ( 285 )
31 李兆龙, 俞福惠
柑桔果皮的综合利用 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 31-34 [摘要] ( 702 ) HTML   PDF (336 KB)   ( 280 )
34 潘蕙文, 陈端辉
未水紫菜提取琼脂 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 34-38 [摘要] ( 694 ) HTML   PDF (390 KB)   ( 275 )
38 艾苹
9公升18公升清水笋方形罐的生产工艺和探讨 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 38-40 [摘要] ( 906 ) HTML   PDF (241 KB)   ( 303 )
40 金其荣, 赵建国, 杨志毅, 林学事, 刘元军, 卜春文, 张文彦, 许善彪
薯干酒精蒸馏废液生产饲料酵母新技术 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 40-47 [摘要] ( 950 ) HTML   PDF (629 KB)   ( 298 )
48 吴家源
亚硫酸盐纸浆废液的柠檬酸发酵 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 48-49 [摘要] ( 947 ) HTML   PDF (170 KB)   ( 262 )
50 陈自强
食品中铅的微分脉冲极谱阳极溶出伏安法测定的研究——皮蛋中铅离子的测定 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 50-55 [摘要] ( 677 ) HTML   PDF (406 KB)   ( 274 )
55 欧阳章
时髦饮料——汽酒和香槟的调查 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 55-56 [摘要] ( 998 ) HTML   PDF (126 KB)   ( 293 )
57
味精中硫化物含量的调查报告 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 57-57 [摘要] ( 847 ) HTML   PDF (82 KB)   ( 248 )
58 黄镜聪, 黄玉娟
电极法测定食品中糖精含量 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 58-60 [摘要] ( 718 ) HTML   PDF (194 KB)   ( 263 )
61 李淘涛
水果及蔬菜贮藏条件 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 61-62 [摘要] ( 971 ) HTML   PDF (94 KB)   ( 263 )
62 丁湖广
鲍鱼加工工艺 1985-10-15
1985 Vol. 6 (10): 62-63 [摘要] ( 864 ) HTML   PDF (114 KB)   ( 269 )
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