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1980年 1卷 1期
刊出日期:1980-01-15

食品科学
   
食品科学
1 孙时中, 蒋小泉, 刘景州
肉在受控环境下的贮存 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 1-6 [摘要] ( 806 ) HTML   PDF (447 KB)   ( 361 )
6 郭蕴辉
苏联肉类工业机械和设备概况 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 6-8 [摘要] ( 773 ) HTML   PDF (291 KB)   ( 263 )
8 王勍
鲜肉包装前的处理 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 8-10 [摘要] ( 1002 ) HTML   PDF (314 KB)   ( 278 )
10 陈祖荫
食用蘑菇 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 10-15 [摘要] ( 977 ) HTML   PDF (540 KB)   ( 276 )
16 成孟秋
所有的蔬菜在冷冻前都必须漂烫吗? 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 16-17 [摘要] ( 1171 ) HTML   PDF (203 KB)   ( 289 )
17 魏庆
改善大豆蛋白食品的风味 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 17-19 [摘要] ( 728 ) HTML   PDF (280 KB)   ( 274 )
20 陈航
如何提高豆腐的质量和保存性 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 20-21 [摘要] ( 838 ) HTML   PDF (202 KB)   ( 291 )
21 卢大修
日本的婴儿食品 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 21- [摘要] ( 870 ) HTML   PDF (105 KB)   ( 310 )
22 高虹
天然肠衣与人造肠衣概况 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 22- [摘要] ( 868 ) HTML   PDF (92 KB)   ( 329 )
23 成孟秋
法国油炸土豆片 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 23-25 [摘要] ( 921 ) HTML   PDF (308 KB)   ( 241 )
26 李卫雨
一日千里的日本快速面 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 26-27 [摘要] ( 807 ) HTML   PDF (188 KB)   ( 263 )
27 侯开宗
包装薄膜的新发展 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 27-29 [摘要] ( 933 ) HTML   PDF (302 KB)   ( 288 )
29 章村人
食品塑料包装 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 29-32 [摘要] ( 643 ) HTML   PDF (400 KB)   ( 403 )
32 卢大修
日本蒸煮袋食品 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 32- [摘要] ( 915 ) HTML   PDF (105 KB)   ( 287 )
34
世界趣闻 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 34- [摘要] ( 754 ) HTML   PDF (106 KB)   ( 280 )
35 张瑞霖
冷库电气计测设备 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 35-40 [摘要] ( 909 ) HTML   PDF (609 KB)   ( 298 )
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