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1980年 1卷 1期
刊出日期:1980-01-15

食品科学
   
食品科学
1 孙时中, 蒋小泉, 刘景州
肉在受控环境下的贮存 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 1-6 [摘要] ( 790 ) HTML   PDF (447 KB)   ( 348 )
6 郭蕴辉
苏联肉类工业机械和设备概况 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 6-8 [摘要] ( 769 ) HTML   PDF (291 KB)   ( 257 )
8 王勍
鲜肉包装前的处理 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 8-10 [摘要] ( 986 ) HTML   PDF (314 KB)   ( 266 )
10 陈祖荫
食用蘑菇 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 10-15 [摘要] ( 973 ) HTML   PDF (540 KB)   ( 264 )
16 成孟秋
所有的蔬菜在冷冻前都必须漂烫吗? 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 16-17 [摘要] ( 1164 ) HTML   PDF (203 KB)   ( 282 )
17 魏庆
改善大豆蛋白食品的风味 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 17-19 [摘要] ( 728 ) HTML   PDF (280 KB)   ( 267 )
20 陈航
如何提高豆腐的质量和保存性 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 20-21 [摘要] ( 832 ) HTML   PDF (202 KB)   ( 280 )
21 卢大修
日本的婴儿食品 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 21- [摘要] ( 866 ) HTML   PDF (105 KB)   ( 296 )
22 高虹
天然肠衣与人造肠衣概况 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 22- [摘要] ( 848 ) HTML   PDF (92 KB)   ( 322 )
23 成孟秋
法国油炸土豆片 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 23-25 [摘要] ( 915 ) HTML   PDF (308 KB)   ( 233 )
26 李卫雨
一日千里的日本快速面 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 26-27 [摘要] ( 804 ) HTML   PDF (188 KB)   ( 255 )
27 侯开宗
包装薄膜的新发展 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 27-29 [摘要] ( 929 ) HTML   PDF (302 KB)   ( 279 )
29 章村人
食品塑料包装 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 29-32 [摘要] ( 643 ) HTML   PDF (400 KB)   ( 386 )
32 卢大修
日本蒸煮袋食品 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 32- [摘要] ( 908 ) HTML   PDF (105 KB)   ( 277 )
34
世界趣闻 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 34- [摘要] ( 744 ) HTML   PDF (106 KB)   ( 271 )
35 张瑞霖
冷库电气计测设备 1980-01-15
1980 Vol. 1 (1): 35-40 [摘要] ( 894 ) HTML   PDF (609 KB)   ( 290 )
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