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2016年 37卷 6期
刊出日期:2016-03-25

工艺技术
分析检测
包装贮运
安全检测
   
工艺技术
1 任广跃,刘亚男,刘 航,段 续,张 伟,俞喜娜
响应面试验优化酶解辅助喷雾干燥制备怀山药粉工艺 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 1-6 [摘要] ( 357 ) HTML   PDF (2321 KB)   ( 288 )
7 刘 晓,曹向宇,李其久,孙宇航,杨思敏,于 慧,王纬宇,刘剑利
稠李花色苷酶法制备及对H2O2诱导大鼠胰岛素瘤细胞损伤的保护作用 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 7-12 [摘要] ( 316 ) HTML   PDF (2384 KB)   ( 321 )
13 罗 磊,张冰洁,朱文学,刘云宏,王雅琪,董金龙
响应面试验优化超声辅助提取金银花叶黄酮工艺及其抗氧化活性 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 13-19 [摘要] ( 319 ) HTML   PDF (2441 KB)   ( 303 )
20 陈 红,邬欣蕾,王大为
响应面试验优化植物甾醇超声乳化工艺及其乳化稳定性 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 20-25 [摘要] ( 360 ) HTML   PDF (3319 KB)   ( 198 )
26 罗程印,程远渡,易有金,夏 菠,周红丽,曹 熙
植物甾醇酯和葛根素复合微胶囊的制备工艺优化 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 26-33 [摘要] ( 398 ) HTML   PDF (2662 KB)   ( 198 )
34 成莉凤,冯湘沅,段盛文,郑 科,刘正初
新型β-甘露聚糖酶制备葡甘寡糖工艺优化 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 34-38 [摘要] ( 328 ) HTML   PDF (2264 KB)   ( 295 )
39 邓 娜,乔 沈,高 芯,高娅茹,马 捷,张 娜,郭庆启
响应面试验优化石榴皮多酚提取工艺及石榴不同部位多酚的抗氧化活性分析 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 39-43 [摘要] ( 358 ) HTML   PDF (2529 KB)   ( 383 )
44 郭玲玲,周林燕,毕金峰,邓放明,易建勇,陈芹芹
香菇中短波红外干燥工艺优化 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 44-51 [摘要] ( 378 ) HTML   PDF (2719 KB)   ( 169 )
52 梅 婵,方 勇,裴 斐,杨文建,王红盼,胡秋辉
发芽糙米铁生物强化的正交试验优化及其形态分析 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 52-57 [摘要] ( 319 ) HTML   PDF (2141 KB)   ( 200 )
58 刘淑敏,张兴龙,邵兴锋,许 凤,王鸿飞
裂褶菌多糖抑制枇杷果汁褐变的工艺优化 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 58-63 [摘要] ( 392 ) HTML   PDF (2620 KB)   ( 135 )
64 马怡璇,毛 凯,莫 婷,潘红春,刘 红
响应面试验优化葡萄糖酸钠铁合成工艺及其理化性质分析 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 64-70 [摘要] ( 328 ) HTML   PDF (2848 KB)   ( 191 )
71 包 瑛,马 岳,李雅双,张云琴,仵 缘,刘春兰
大白桩菇多糖的结构鉴定及清除自由基活性 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 71-76 [摘要] ( 295 ) HTML   PDF (2126 KB)   ( 210 )
77 李佩艳,韩四海,罗登林,赵胜娟,刘建学,尹 飞
牡丹叶黄酮的酶法提取条件优化及其对亚硝酸盐的清除作用 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 77-81 [摘要] ( 430 ) HTML   PDF (2252 KB)   ( 169 )
82 张晓松,张博雅,张永忠,金 花
响应面试验优化“Amano”β-糖苷酶水解槐角异黄酮工艺 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 82-88 [摘要] ( 455 ) HTML   PDF (6371 KB)   ( 126 )
89 张艳梅,唐浩国,焦润玲,杨同香,向进乐,刘 琼
超滤分离茅岩莓黄酮工艺优化及其抑菌作用 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 89-94 [摘要] ( 426 ) HTML   PDF (2316 KB)   ( 128 )
95 陈 钢,李栋林,史建鑫,简素平,蒋佳敏
响应面试验优化超声耦合双水相体系提取茶多酚工艺 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 95-100 [摘要] ( 351 ) HTML   PDF (2632 KB)   ( 222 )
分析检测
101 高 意,周光明,张彩虹,于 璐,陈军华,秦红英
高效液相色谱法同时测定紫花地丁中6 种活性成分 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 101-105 [摘要] ( 459 ) HTML   PDF (2103 KB)   ( 208 )
101 李颖畅,王玉华,韩美洲,张 笑,励建荣
蓝莓叶多酚组成成分分析 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 101-105 [摘要] ( 380 ) HTML   PDF (2388 KB)   ( 241 )
111 张卫卫,刘建学,韩四海,潘奕鸥,李 璇,李佩艳,徐宝成,罗登林
白酒基酒中醛类物质的傅里叶变换近红外光谱检测 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 111-115 [摘要] ( 365 ) HTML   PDF (2075 KB)   ( 153 )
116 林江丽,朱亚娟,王金霞,王吉德
SO2处理对新疆3种葡萄香气成分的影响 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 116-119 [摘要] ( 324 ) HTML   PDF (2065 KB)   ( 138 )
121 孙 杰,蒲丹丹,陈海涛,孙宝国,张玉玉
五香牛肉干挥发性风味成分的分离与鉴定 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 121-125 [摘要] ( 375 ) HTML   PDF (1752 KB)   ( 220 )
126 初 众,王海茹,张彦军,姚 晶
HS-SPME-GC-MS技术分析香草兰果皮的挥发性成分 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 126-131 [摘要] ( 364 ) HTML   PDF (1901 KB)   ( 181 )
132 黎 平,郭志永,谷荣辉,张贝西,吴晓欢,李玉婷,龙春林
岭南山竹子果实的化学成分分离与确定 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 132-136 [摘要] ( 384 ) HTML   PDF (1842 KB)   ( 177 )
137 郭 颖,黄峻榕,陈 琦,吴雪原,程 浩,吴 琼
茶叶中儿茶素类测定方法的优化 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 137-141 [摘要] ( 441 ) HTML   PDF (2053 KB)   ( 480 )
142 李亚丽,罗玉兰,刘建华,吴金鸿,钟耀广,王正武
HPLC-PDA法测定明日叶不同部位中的4-羟基德里辛和黄色当归醇含量 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 142-145 [摘要] ( 402 ) HTML   PDF (1829 KB)   ( 174 )
146 常海军,周文斌,朱建飞
重庆城口香肠挥发性风味成分的分离与鉴定 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 146-152 [摘要] ( 366 ) HTML   PDF (1958 KB)   ( 172 )
153 张明霞,庞建光,呼秀智,姬红萍
液相31P-NMR快速检测鱼子酱中磷脂 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 153-156 [摘要] ( 639 ) HTML   PDF (1783 KB)   ( 175 )
157 周庆伍,汤有宏,徐祥浩,刘国英,高江婧,姜 利
采用GC×GC-TOFMS结合顶空固相微萃取技术检测枯草芽孢杆菌发酵液中吡嗪类物质 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 157-160 [摘要] ( 366 ) HTML   PDF (1788 KB)   ( 147 )
安全检测
161 姜沛宏,张玉华,陈东杰,张长峰,郭风军
基于多源感知信息融合的牛肉新鲜度分级检测 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 161-165 [摘要] ( 369 ) HTML   PDF (2379 KB)   ( 184 )
166 江 伟,吴幼茹,薛 洁
C、H、O同位素分析在葡萄酒产区鉴别中的应用 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 166-171 [摘要] ( 342 ) HTML   PDF (2477 KB)   ( 235 )
172 徐蕾蕊,魏海燕,林长军,马 丹,汪 琦,张西萌,李 丹,付溥博,刘 莉,魏永新,赵晓娟,曾 静
星状病毒核酸检测标准物质的研制 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 172-177 [摘要] ( 343 ) HTML   PDF (2161 KB)   ( 158 )
178 王建华,张慧丽
四乙基硼化钠衍生-气相色谱-串联质谱法测定畜禽肉中有机锡农药残留 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 178-183 [摘要] ( 390 ) HTML   PDF (2633 KB)   ( 206 )
184 贾雅菁,付博宇,王 羽,马晓燕,张先舟,苑 宁,张 伟
实时荧光环介导等温扩增技术检测牛乳中的蜡样芽孢杆菌 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 184-189 [摘要] ( 263 ) HTML   PDF (2185 KB)   ( 152 )
190 肖 芳,郭 岚,柳英霞,鄢爱平,万益群
基于磁性纳米材料Fe3O4/C吸附测定水样中痕量结晶紫的方法 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 190-193 [摘要] ( 335 ) HTML   PDF (1932 KB)   ( 190 )
194 舒 平,杨卫花,徐 幸
气相色谱-三重四极杆质谱联用法测定核桃油中酚类抗氧化剂的不确定度评估 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 194-198 [摘要] ( 695 ) HTML   PDF (2336 KB)   ( 196 )
199 蒋 卉,韩爱芝,蔡雨晴,白红进
新疆引进红枣中微量元素和重金属含量的测定与聚类分析 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 199-203 [摘要] ( 297 ) HTML   PDF (2070 KB)   ( 177 )
204 李莹莹,张颖颖,丁小军,李 静,赵文涛,陈 伟,马燕红,郭文萍
液相色谱-串联质谱法对羊肉中鸭肉掺假的鉴别 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 204-209 [摘要] ( 446 ) HTML   PDF (2097 KB)   ( 227 )
210 杨 娟,丁晓雯,秦樱瑞,曾艺涛
豆豉、腐乳蛋白质降解物限量标准研究 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 210-215 [摘要] ( 433 ) HTML   PDF (1713 KB)   ( 186 )
216 张 燕,舒 平,徐 幸,阚海勋,狄家卫
Florisil分散固相萃取-HPLC-MS/MS联用法测定果蔬中氯吡脲的残留 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 216-219 [摘要] ( 335 ) HTML   PDF (2007 KB)   ( 169 )
包装贮运
220 刘峰娟,冯作山,孟 阳,王玉红,朱春丽,黄文书
脱水速度对‘无核白’葡萄果皮褐变和细胞超微结构的影响 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 220-226 [摘要] ( 355 ) HTML   PDF (3764 KB)   ( 139 )
226 张立新,陈 嘉,冯志宏,王春生
樱桃保鲜纸和高效乙烯去除剂对甜樱桃低温贮藏品质和褐变控制的影响 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 226-230 [摘要] ( 274 ) HTML   PDF (2385 KB)   ( 203 )
231 颜廷才,王云舒,史学群,徐祥彬,张 鹏,李江阔
1-MCP及物流方式对芒果货架品质及软化酶活性的影响 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 231-236 [摘要] ( 352 ) HTML   PDF (1725 KB)   ( 141 )
237 刘 奕,程丽萍,蒋和体
不同贮藏方式对橙汁胞香气成分的影响 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 237-241 [摘要] ( 339 ) HTML   PDF (1743 KB)   ( 129 )
242 张美丽,何 玲,苑希蕊,杜芳梦,赵凯茜
银杏叶提取液诱导采后猕猴桃对青霉病的抗性机制 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 242-247 [摘要] ( 313 ) HTML   PDF (2248 KB)   ( 149 )
248 李志啸,杨文建,方东路,裴 斐,马 宁,方 勇,赵立艳,安辛欣,胡秋辉
纳米包装材料对双孢菇细胞壁代谢及品质的影响 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 248-253 [摘要] ( 429 ) HTML   PDF (2257 KB)   ( 165 )
254 程玉娇,李云云,张 敏
热处理对‘塔罗科’血橙物流变温环境下的保鲜效果 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 254-260 [摘要] ( 448 ) HTML   PDF (2525 KB)   ( 122 )
261 王 玮,何宜恒,李 桦,梁春强,饶景萍
CPPU处理对‘华优’猕猴桃品质及耐贮性的影响 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 261-267 [摘要] ( 364 ) HTML   PDF (2484 KB)   ( 231 )
267 宋廷宇,陈赫楠,吴春燕,程 艳,张晓明
套袋对薄皮甜瓜果实外观和风味品质的影响 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 267-271 [摘要] ( 236 ) HTML   PDF (1798 KB)   ( 128 )
272 吕明珠,于 爽,朱恩俊
肉桂精油对红提葡萄保鲜效果的影响 2016-03-25
2016 Vol. 37 (6): 272-277 [摘要] ( 641 ) HTML   PDF (2518 KB)   ( 162 )
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