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2016年 37卷 8期
刊出日期:2016-04-25

工艺技术
包装贮运
安全检测
成分分析
   
工艺技术
1 公衍玲,刘 菲,金 宏
响应面试验优化盐地碱蓬总黄酮乙醇萃取工艺及其抗氧化、降糖、降脂活性 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 1-7 [摘要] ( 464 ) HTML   PDF (1693 KB)   ( 240 )
8 胡新娟,张正茂,邢沁浍,刘芳亮
微波处理降低小麦胚芽油中非水化磷脂含量的工艺优化 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 8-12 [摘要] ( 389 ) HTML   PDF (1586 KB)   ( 146 )
13 宋 蕾,高 天,马瑞雪,张 昕,张 林,江 芸,李蛟龙,高 峰,周光宏
提高冷冻鸡肉丸食用品质的复合抗冻剂配方优化 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 13-17 [摘要] ( 362 ) HTML   PDF (1944 KB)   ( 163 )
18 张艳荣,樊红秀,刘婷婷,刘鸿铖
环(组氨酸-脯氨酸)二肽的高温高压辅助合成工艺优化 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 18-25 [摘要] ( 458 ) HTML   PDF (1569 KB)   ( 161 )
26 高中超,张 炜,陈元涛,刘海彬,刘 龙,雷 蕾
响应面试验优化泡沫分离黄姜中薯蓣皂苷工艺 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 26-31 [摘要] ( 299 ) HTML   PDF (2235 KB)   ( 120 )
32 苗修港,余 翔,张贝贝,张京芳,梁峻彬
NKA-9大孔树脂纯化香椿叶黄酮类物质工艺优化 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 32-38 [摘要] ( 421 ) HTML   PDF (2238 KB)   ( 138 )
39 郑丹丹,王京龙,张立华,王 飞,王洪凤
竹叶提取物泡腾片的制备工艺优化及其质量分析 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 39-44 [摘要] ( 300 ) HTML   PDF (1469 KB)   ( 173 )
45 何传波,魏好程,熊何健,吴国宏
枇杷叶多糖酶法提取工艺优化及其离子交换层析纯化 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 45-50 [摘要] ( 254 ) HTML   PDF (2155 KB)   ( 139 )
51 张美霞,任晓霞
超微粉碎过程对金银花中功能成分的影响 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 51-56 [摘要] ( 340 ) HTML   PDF (2773 KB)   ( 138 )
57 鞠瑶瑶,曹纯洁,陈美珍,叶天文
响应面试验优化脆江蓠多糖提取工艺及其对肿瘤细胞的抑制作用 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 57-62 [摘要] ( 312 ) HTML   PDF (2570 KB)   ( 140 )
63 陈晓平,孟 岩,金 玉,王 欢,张 青
高能电子束辐照对大米中微生物的杀灭效果 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 63-66 [摘要] ( 235 ) HTML   PDF (1471 KB)   ( 165 )
67 周 茜,韩 雪,韩晓梅,闫晨静,白冰瑶,王唯霖,赵 文
响应面试验优化乌梅熊果酸提取工艺及其对大肠杆菌的抑制作用 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 67-73 [摘要] ( 296 ) HTML   PDF (2662 KB)   ( 168 )
74 刘谋泉,孔美兰,刘志聪,张福平,陈德宾
响应面试验优化真空气流细胞破壁提取蕉柑落果辛弗林工艺 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 74-80 [摘要] ( 214 ) HTML   PDF (2598 KB)   ( 140 )
81 高 涵,王 玉,郭全友,俞 骏,王锡昌,包海蓉
鲣鱼罐头的变温与恒温杀菌工艺比较 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 81-85 [摘要] ( 299 ) HTML   PDF (1888 KB)   ( 163 )
成分分析
86 陈军华,周光明,邓永利,秦红英,彭贵龙,高 意,陈定军
超声辅助萃取-高效液相色谱同时测定益母草中8种有效成分 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 86-90 [摘要] ( 330 ) HTML   PDF (1755 KB)   ( 142 )
91 王 贺,韩爱芝,贾清华,杨 玲
新疆药桑和黑桑营养成分及活性成分分析 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 91-96 [摘要] ( 517 ) HTML   PDF (1799 KB)   ( 157 )
97 刘洪林,童华荣
高效液相色谱法同时测定工夫红茶中10种内含物成分 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 97-101 [摘要] ( 369 ) HTML   PDF (1572 KB)   ( 223 )
102 王炳蔚,杨 璐,郑丽敏,王智凝
基于统计空间映射和电子鼻的猪肉风味物质检测 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 102-107 [摘要] ( 569 ) HTML   PDF (1660 KB)   ( 136 )
108 赵 冰,李 素,王守伟,成晓瑜,乔晓玲,李家鹏,曲 超,艾 婷,许 典
苹果木烟熏液的品质特性 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 108-114 [摘要] ( 397 ) HTML   PDF (1983 KB)   ( 132 )
115 吴 雨,李红艳,张水锋,牛灿杰,洪 凰,陈召桂,陈小珍
高效液相色谱法测定粽子中的黄酮类化合物及其迁移规律 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 115-120 [摘要] ( 331 ) HTML   PDF (2081 KB)   ( 141 )
121 钱琴莲,李 晔,王求娟,王 颖,苏秀榕
基于GC-MS和电子鼻技术的金枪鱼胰脏酶解气味解析 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 121-126 [摘要] ( 457 ) HTML   PDF (1699 KB)   ( 169 )
127 张立华,孙凤杰,赵文亚,郑丹丹,王京龙
石榴皮木醋液的化学成分及抗氧化活性 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 127-130 [摘要] ( 361 ) HTML   PDF (1524 KB)   ( 150 )
131 杨欣怡,宋 军,赵 艳,雷宝良,饶瑾瑜,张凤枰,刘耀敏,王锡昌
网箱海养卵形鲳鲹肌肉中呈味物质分析评价 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 131-135 [摘要] ( 326 ) HTML   PDF (1653 KB)   ( 100 )
136 常海军,谢娜娜,余 艳
重庆白市驿板鸭挥发性物质及其风味特性分析 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 136-141 [摘要] ( 395 ) HTML   PDF (1752 KB)   ( 107 )
142 陶 亮,王红燕,赵存朝,张乃明
云南野生翅果藤营养活性成分分析 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 142-146 [摘要] ( 402 ) HTML   PDF (1529 KB)   ( 129 )
147 赵 敏,周 聪,邓爱妮,范 琼
双位加热消解-原子吸收光谱法测定食品中多种元素的含量 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 147-151 [摘要] ( 248 ) HTML   PDF (1454 KB)   ( 112 )
152 刘晓慧,许丽娟,李永歌,刘会双,杨雪娟,孙宝山,刘 江,魏 然
酸水解玉米蛋白调味粉中非挥发性风味物质的同时测定 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 152-158 [摘要] ( 291 ) HTML   PDF (1961 KB)   ( 102 )
159 芮鸿飞,张晓瑜,刘兴泉,吴峰华,王卓然,李凯利
PITC柱前衍生-反相高效液相色谱法测定黄酒中游离氨基酸和生物胺 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 159-163 [摘要] ( 632 ) HTML   PDF (1538 KB)   ( 321 )
182 李腾飞,赵风年,张 超,江泽军,刘广洋,王 静,刘海金,徐 平,金茂俊,金 芬,邵 华,王珊珊,郑鹭飞,佘永新
高效液相色谱-三重四极杆质谱法同时测定番茄中水杨酸和赤霉酸 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 182-186 [摘要] ( 747 ) HTML   PDF (1737 KB)   ( 418 )
187 苗 丽,张秀平,陈 静,李 轲,王永杰,白 杰
微滴数字PCR法对肉制品中牛源和猪源成分的定量分析 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 187-191 [摘要] ( 309 ) HTML   PDF (1569 KB)   ( 271 )
192 叶 梅,吴文林,郭 靓,肖全伟,梁恒兴,万渝平
离子色谱-脉冲安培检测法快速测定配制酒中的氰化物 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 192-195 [摘要] ( 351 ) HTML   PDF (1544 KB)   ( 127 )
安全检测
164 李 灿,张煜琛,孙力军,王雅玲,梁美晶,胡汉桥,徐德峰,刘 颖,叶日英
凡纳滨对虾腐败优势菌的分离鉴定及其群体感应信号分子测定 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 164-169 [摘要] ( 328 ) HTML   PDF (1732 KB)   ( 116 )
170 张媛媛,王瑞鑫,李秋薇,李书国
基于多壁碳纳米管免疫传感器法快速测定食品中的莱克多巴胺 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 170-175 [摘要] ( 344 ) HTML   PDF (1945 KB)   ( 116 )
176 张伟爱,王 刚,马彩娟,苏政权,白 研
壳聚糖-活性红4缔合体系的荧光猝灭与共振瑞利散射光谱分析及其在壳聚糖定量分析中的应用 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 176-181 [摘要] ( 324 ) HTML   PDF (1941 KB)   ( 96 )
196 高 雯,胡晓敏,周帼萍
PET瓶装无气天然矿泉水中污染菌及其系统进化分析 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 196-201 [摘要] ( 214 ) HTML   PDF (1834 KB)   ( 175 )
201 张 洁,吴 珺,王传现,邵科峰,陈昌云,赵 波
基于纳米金/石墨烯修饰的超灵敏己二烯雌酚电化学生物传感器 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 201-206 [摘要] ( 354 ) HTML   PDF (2101 KB)   ( 117 )
207 苏 东,张海辉,陈克涛,胡 瑾,张佐经,雷 雨
基于透射光谱的苹果霉心病多因子无损检测 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 207-211 [摘要] ( 335 ) HTML   PDF (2444 KB)   ( 128 )
212 王 冬,李 安,靳欣欣,马智宏,王纪华,潘立刚
基于2 种原理近红外光谱仪对辐照花生的快速鉴别比较 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 212-216 [摘要] ( 289 ) HTML   PDF (1900 KB)   ( 172 )
217 林子豪,周庆琼,曾 羲,郑春浩,黄思铭,欧阳钢锋,戚 平
分散固相萃取-HPLC及UPLC-MS/MS法测定豆干和调味品中的二甲基黄和二乙基黄 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 217-221 [摘要] ( 320 ) HTML   PDF (2063 KB)   ( 123 )
222 吕梦莎,林能镖,梁玉英,曾俊杰,彭碧宁,李卫岗
高效液相色谱法同时测定葡萄酒中16 种添加剂 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 222-225 [摘要] ( 427 ) HTML   PDF (1815 KB)   ( 216 )
226 李易文,陈 倩,张 鹏,李 晶,张 睿,于修烛
基于涂膜法FTIR的食用油羰基值快速检测 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 226-230 [摘要] ( 325 ) HTML   PDF (1837 KB)   ( 207 )
231 李亚楠,王 瑞,李 涛,王云贵,黄登宇
直接竞争化学发光酶免疫法检测呋喃妥因代谢物 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 231-235 [摘要] ( 406 ) HTML   PDF (1681 KB)   ( 125 )
236 任鹏飞,邵科峰,张 洁,张红琳,赵 波
基于宽谱特异性抗体的β2-激动剂多残留电化学免疫传感器的研制 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 236-241 [摘要] ( 329 ) HTML   PDF (2197 KB)   ( 74 )
包装贮运
242 郭东花,白 红,石 佩,杨艳青,李高潮,范崇辉
不同时期套袋对“瑞光19号”油桃果实挥发性成分及着色的影响 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 242-247 [摘要] ( 310 ) HTML   PDF (1742 KB)   ( 84 )
248 肖生苓,刘银鑫,李 琛,王桂英,张群利
二氧化氯缓释保鲜纸保鲜涂液配方优化 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 248-254 [摘要] ( 279 ) HTML   PDF (2149 KB)   ( 149 )
255 董雪临,张 超,马 越,赵晓燕
运输振动对鲜切生菜品质的影响 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 255-259 [摘要] ( 411 ) HTML   PDF (2269 KB)   ( 90 )
260 杨雪梅,冯立娟,尹燕雷,武 冲,王 菲
紫外及微波处理对鲜切石榴籽粒保鲜品质的影响 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 260-265 [摘要] ( 277 ) HTML   PDF (2130 KB)   ( 132 )
266 黄杨敏,孙 晔,耿思翌,赵 杭,周 艳,居巧苓,屠 康
魔芋葡甘聚糖复合涂膜对鲜切莲藕保鲜效果的影响 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 266-271 [摘要] ( 380 ) HTML   PDF (1696 KB)   ( 115 )
272 郭衍银,年彬彬,吕凤艳
O2/CO2气调对贮藏期间姜蛆生理代谢及死亡率的影响 2016-04-25
2016 Vol. 37 (8): 272-276 [摘要] ( 333 ) HTML   PDF (1684 KB)   ( 137 )
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