%0 Journal Article %A 徐晓飞1 %A 2 %A 陈 健2 %A * %T 多糖含量测定的研究进展 %D 2009 %R 10.7506/spkx1002-6300-200921103 %J 食品科学 %P 443-448 %V 30 %N 21 %X

本文综述了多糖含量测定方法,主要包括化学法、气相色谱法、液相色谱法、阴离子交换色谱- 脉冲安培检测、体积排除色谱、薄层色谱法、毛细管电泳法、红外光谱法等,这些方法可为多糖含量测定提供一定的参考,并为多糖的更深入研究提供部分理论基础。

%U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6300-200921103