%0 Journal Article %A 林琳 %A 王昌禄 %A 李贞景 %A 陈勉华 %A 武淑芬 %A 任志远 %T mok E基因过表达对红曲霉Monacolin K产量、菌丝及孢子形态的影响 %D 2018 %R 10.7506/spkx1002-6630-201808008 %J 食品科学 %P 45-49 %V 39 %N 8 %X 红曲霉中mok E基因是红曲霉次级代谢产物Monacolin K生物合成的一个相关基因,mok E基因表达量与Monacolin K产量呈正相关。以mok E基因为目的基因,构建红曲霉mok E基因过表达工程菌株,通过逆转录实时荧光定量聚合酶链式反应(reverse transcription-quantitative real-time polymerase chain reaction,RT-qPCR)确定mok E基因过表达转化子,对转化子Monacolin K产量进行测定,同时利用扫描电镜,对野生型红曲霉M1及转化子菌丝、孢子进行观察。结果表明:以潮霉素抗性基因为筛选标记,成功得到240?个转化子,对其中9?个转化子进行mok E基因表达量测定,有3 株转化子mok E基因表达量增加,分别为T2、T8、T9转化子,确定其为mok E基因过表达转化子;T2、T8、T9转化子内酯型Monacolin K产量分别为2?159.7、4?177.6、3?365.7?μg/g,与野生型红曲霉Monacolin K产量(1 447.8 μg/g)相比,分别提高了49.2%、188.5%及132.5%。扫描电镜结果显示,mok E基因过表达,对红曲霉的菌丝体、孢子形态及生殖方式均有影响。 %U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-201808008