%0 Journal Article %A 陈佳丽 %A 谈梦霞 %A 邹立思 %A 刘训红 %A 陈舒妤 %A 石婧婧 %A 王程成 %A 梅余琪 %T 基于UFLC-Triple TOF MS/MS技术分析竹节参中皂苷类成分 %D 2019 %R 10.7506/spkx1002-6630-20180821-218 %J 食品科学 %P 249-258 %V 40 %N 14 %X 采用超快速液相色谱-三重四极杆飞行时间质谱技术对竹节参中皂苷类成分进行分析。采用色谱柱SynergiTM Hydro-RP 100 ?(2.0 mm×100 mm,2.5 μm),以0.1%甲酸-水(A)-0.1%甲酸-乙腈(B)为流动相进行梯度洗脱;在电喷雾负离子扫描模式下采集数据。根据高分辨质谱提供的准分子离子和碎片离子的精确分子质量信息,结合标准品对照与参考相关文献数据,初步鉴定出53 种皂苷,包括18 种原人参二醇型、21 种原人参三醇型、10 种齐墩果烷型和4 种奥寇梯木醇型皂苷。本实验可为探索竹节参药材的药效物质基础和建立其药材品质的综合评价体系提供基础资料。 %U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20180821-218