%0 Journal Article %A 刘玲玲 %A 李冰宁 %A 欧阳杰 %A 武彦文 %T 高效液相色谱-气相色谱联用法测定稻谷和大米中的饱和烃矿物油 %D 2019 %R 10.7506/spkx1002-6630-20180627-498 %J 食品科学 %P 302-307 %V 40 %N 16 %X 建立高效液相色谱-气相色谱(high performance liquid chromatography-gas chromatography,HPLC-GC)联用测定稻谷和大米中饱和烃矿物油(mineral oil saturated hydrocarbons,MOSH)的方法。首先,采用正己烷提取大米(或稻谷)中的MOSH;稻谷中含有大量天然烷烃,需要用氧化铝净化除去。然后,提取液浓缩后注入HPLC分析。目标物MOSH通过中心切割技术精准分离并转移至GC,以氢火焰离子化检测器测定。方法学考察表明:液体石蜡(MOSH的标准物质)在0.5~100 mg/L范围呈良好线性关系(相关系数为0.999),方法定量限为0.05 mg/kg,加标回收率为89.1%~91.4%(相对标准偏差为4.6%~5.5%)。应用本方法测定24 个稻谷和大米样品中的MOSH,其含量为0.30~2.30 mg/kg。 %U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20180627-498