%0 Journal Article %A 马俊美 %A 孙磊 %A 曹梅荣 %A 刘茁 %A 李强 %A 范素芳 %T 超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法测定猪肉中9 种大环内酯类抗生素 %D 2020 %R 10.7506/spkx1002-6630-20181026-306 %J 食品科学 %P 273-279 %V 41 %N 4 %X 建立基于超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱筛查和确证猪肉中9 种大环内酯类抗生素的方法。猪肉样品经乙腈提取,正己烷除脂,用Waters Acquity BEH C18柱(2.1 mm×100 mm,1.7 μm)分离,以甲醇和0.1%甲酸溶液进行梯度洗脱,在全扫描-数据依赖扫描模式下进行检测。结果表明:9 种大环内酯类抗生素的精确质量相对偏差小于1.0×10-6,在0.5~100 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.998;检出限范围为0.05~0.2 μg/kg,定量限范围为0.1~0.4 μg/kg;加标量为0.1~4.0 μg/kg时,方法回收率为69.4%~107.6%,相对标准偏差低于10%。该方法简便、快速、准确,适用于猪肉中9 种大环内酯类抗生素的快速筛查和定量分析。 %U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20181026-306