%0 Journal Article %A XIAO Zhiwen %A CHEN Hongbing %A WU Yong %T 腰果过敏研究进展 %D 2022 %R 10.7506/spkx1002-6630-20210625-291 %J 食品科学 %P 342-350 %V 43 %N 13 %X 腰果过敏是一种严重的树坚果过敏。近年来,随着腰果消费量迅速增长,腰果过敏发生率随之呈上升趋势,腰果正在成为一种重要的食物过敏原。少量的过敏原可导致严重的过敏反应,甚至危及性命。然而,目前腰果过敏显然是一个被严重低估的健康问题,尤其是对儿童。因此,社会迫切需要给予腰果过敏足够的重视,并有必要向公众广泛宣传腰果过敏的严重性。本文就腰果过敏的流行病学、过敏原成分、临床特点、诊断以及预防治疗等方面进行系统综述,旨在为腰果过敏的社会认识和深入研究提供科学信息。 %U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20210625-291