TY - 食品科学 A1 - 罗登林,杨园园,吴若言,徐宝成,聂 英,李佩艳,刘建学 T1 - 超声辅助面团醒发对面条品质的影响 Y1 - 2019-01-22 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 102 EP - 107 VL - 40 IS - 1 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20171019-193} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20171019-193 ER -