TY - 食品科学 A1 - 薛永霞,张作乾,张洪才,张 菊,卫赛超,陈舜胜 T1 - 不同加工阶段对上海熏鱼(草鱼)风味物质的影响 Y1 - 2019-08-26 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 160 EP - 168 VL - 40 IS - 16 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20180914-151} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20180914-151 ER -