TY - 食品科学 A1 - 周惠健,袁静瑶,朱丹,李聪,陈春梅,刘瑞,吴满刚,葛庆丰,于海, T1 - 杀菌方式对红烧老鹅脂肪酸组成和挥发性风味的影响 Y1 - 2019-09-23 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 216 EP - 222 VL - 40 IS - 18 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20190119-223} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20190119-223 ER -