TY - 食品科学 A1 - 贾娜,张风雪,孙嘉,宋立,刘登勇 T1 - 亚麻籽胶对儿茶素-肌原纤维蛋白热诱导凝胶特性的影响 Y1 - 2019-10-25 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 1 EP - 7 VL - 40 IS - 20 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20181019-211} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20181019-211 ER -