TY - 食品科学 A1 - 胡志和,王丽娟,薛璐,刘平,贾莹,鲁丁强 T1 - 超高压结合胰蛋白酶消减虾原肌球蛋白致敏性及其抗原线性表位残留 Y1 - 2019-12-02 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 107 EP - 114 VL - 40 IS - 21 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20190304-036} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20190304-036 ER -