TY - 食品科学 A1 - 刘梦,杨震,史智佳,王薇,乔晓玲,王守伟 T1 - 超声辅助腌制处理对牛肉干干燥及理化特性的影响 Y1 - 2019-12-02 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 121 EP - 126 VL - 40 IS - 21 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20181204-046} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20181204-046 ER -