TY - 食品科学 A1 - 梁峰,何天海,林琳,姜绍通,陆剑锋 T1 - 性早熟蟹肉和白鲢鱼糜混合凝胶工艺优化及其凝胶特性 Y1 - 2019-12-02 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 313 EP - 319 VL - 40 IS - 22 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20181109-102} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20181109-102 ER -