TY - 食品科学 A1 - 崔强,王琳,周国卫,董洋洋,王喜波,江连洲 T1 - 超声处理对大豆分离蛋白-乳清分离蛋白混合蛋白功能特性的影响 Y1 - 2019-12-24 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 111 EP - 116 VL - 40 IS - 23 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20181101-005} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20181101-005 ER -