TY - 食品科学 A1 - 吴海涛 T1 - 微射流对野生黑豆蛋白结构及功能性的影响 Y1 - 2020-03-23 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 87 EP - 92 VL - 41 IS - 5 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20181229-358} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20181229-358 ER -