TY - 食品科学 A1 - 王娜,吴长玲,陈凡凡,李杨,滕飞 T1 - 高压均质对大豆分离蛋白-大豆异黄酮相互作用及其复合物功能性质的影响 Y1 - 2020-10-23 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 146 EP - 153 VL - 41 IS - 19 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20190929-344} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20190929-344 ER -