TY - 食品科学 A1 - 李华健,陈韬,杨波若,李燕清,卞健科,舒国涛 T1 - 生鲜猪肉肌细胞内外间隙和水分状态与持水性的关系 Y1 - 2020-11-23 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 1 EP - 6 VL - 41 IS - 21 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20191029-323} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20191029-323 ER -