TY - 食品科学 A1 - 张晓亮,张毅 T1 - 兔皮胶原蛋白的性质及凝胶临界模型的建立 Y1 - 2020-12-28 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 16 EP - 21 VL - 41 IS - 24 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20190619-212} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20190619-212 ER -