TY - 食品科学 A1 - 冯美琴,栾晓旭,孙健 T1 - 3株发酵香肠源乳酸菌体外功能特性的比较 Y1 - 2020-12-28 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 39 EP - 45 VL - 41 IS - 24 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20200721-272} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20200721-272 ER -